&Follow SJoin OnSugar
Cuisine, voyages, photographie et radotages!

Lunch à Mostar, Bosnie-Herzégovine

Email |
|
Tweet
By VirginieMD · April 17, 2013 · 0 Comments ·

 

Lorsque nous avons séjourné à Split en Croatie l'an dernier, nous en avons profité pour visiter la ville de Mostar en Bosnie-Herzégovine qui se trouve à quelques heures de route.  J'avais souvent entendu parler du célèbre stari most, ce pont datant du 16 ème siècle qui relie les deux parties (catholique et croate et bosniaque et musulmane) de la ville.  Détruit durant la guerre de Bosnie, le pont a été reconstruit en 2004 avec, en partie, ses pierres d'origine.

 

Lorsqu'on arrive à Mostar, on ne peut que remarquer les signes laissés par la guerre qui sont encore très frais et présents.  C'est frappant et surtout très pertubant.  Trous de balles, immeubles sur le point de s'écrouler, bâtiments fraîchement reconstruits, plaques et sculptures commémoratives et graffitis; à chaque coin de rue il y a quelque chose pour nous rappeler les horreurs perpétrées dans ces lieux il n'y a pas si longtemps que ça.  

 

De part et d'autre du pont, il y a la vieille ville et ses deux quartiers distincts.  D'un côté, il y a une église; de l'autre, une mosquée.  Mais des deux côtés, il y a aussi de l'espoir.  Il y a des gens, sympathiques et dynamiques, qui opèrent les nombreux restaurants et boutiques de souvenirs qui bordent les rues.  Et les touristes reviennent, un peu plus nombreux à chaque année, afin découvrir cette magnifique ville, rendre hommage aux victimes et essayer de mieux comprendre les horribles événements qui y sont survenus (ou du moins en être témoin).

 

Avant de reprendre la route, mon mari et moi nous sommes arrêtés dans un des restaurants de la vieille ville afin de prendre le repas du midi et d'essayer quelques spécialités locales. 
 
Nous avons opté pour un plateau dégustation; boulettes de viande (cevapi), oignons, laitue et sauce aux piments (ajvar), pains plats, riz, légumes mijotés et crème sûre, oignons et chou farcis de viande et riz, croquettes de légumes croustillantes et mijoté de viande.  Bref, nous avons eu droit à une délicieuse introduction à la cuisine bosniaque. 

 
Pour lire la suite, cliquez ici.

La Ménagère Débutante

Je suis Virginie, une ménagère débutante expatriée près du Pôle Nord par amour. J'ai quatre passions dans la vie: prendre soin de mon ''ménage'', cuisiner, voyager et immortaliser des moments à l'aide de ma caméra. Je vous invite donc à suivre mes aventures culinaires, mes découvertes gourmandes ainsi que mon quotidien par l'entremise de photos, de récits, de liens et de recettes.

Suivez-Moi sur Pinterest

Suivez-Moi sur Twitter

Tweets by @VirginieMD

Mes Coups de Coeur du Moment

La cuisine raisonnée, Collectif

 

Conserves et confitures maison: nos 175 meilleures recettes et toutes les astuces pour les réussir, Collectif, Coup de Pouce

 

Saveurs Boréales: La cuisine nordique du Québec, Collectif

 

Plenty: l'exquise cuisine végétarienne du chef Yotam Ottolenghi, édition québécoise

 

La mijoteuse: de la lasagne à la crème brûlée par Ricardo Larrivée

 

 

Le Grand Livre de l'Érable de Philippe Mollé

 

Mes Obsessions du Moment

Les bols Origo verts d'Iittala

 

Les ustensiles Citterio 98 d'Iittala

 

La tasse Sääpäiväkirja de Marimekko

 

 

La nappe Ursula de Marimekko

Les napperons Björk d'Åhlens

 

Le bol à salade Cabo d'Åhlens

  

 

L'assiette pour enfant d'Arne Jacobsen chez Illums Bolighus

Sources d'Inspiration

En Anglais:

The Pioneer Woman Cooks!

Food Network Canada

Epicurious

Real Simple

SAVEUR Magazine

Nigella Lawson

Barefoot Contessa

Rachael Ray

Jamie Oliver

Martha Stewart

Ruth Reichl

The New York Times

Los Angeles Times

BBC Good Food

 

En Français:

Recettes du Québec

La Tartine Gourmande

À la di Stasio

Julie Andrieu

Ricardo Cuisine

Châtelaine

Cuisine AZ

Marmiton

Délices de France

Les Suggestions des Chefs

Larousse Cuisine

Cyberpresse

Zeste TV

Les Escapades de Petitrenaud