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Cuisine, voyages, photographie et radotages!

Gâteau Pause-Café à la Rhubarbe et aux Amandes

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By VirginieMD · June 7, 2013 · 0 Comments ·

La saison de la rhubarbe a enfin débuté ici en Norvège et je m'en réjouis.  J'ai toujours adoré ce légume.  Lorsque j'étais petite, la rhubarbe était l'un des produits prêts en premier dans le jardin de mon grand-père et j'aimais bien grignoter les tiges sûrettes trempées dans du sucre.  
 
La rhubarbe pousse très bien dans les pays nordiques; j'en ai vu à trois reprises en me promenant en nature au cours des deux dernières semaines.  Pour entamer la saison, j'ai concocté ce gâteau pause-café tout simple et délicieux.  L'addition d'extrait d'amandes et d'un streusel aux amandes complémente à merveille le caractère frais et léger de la rhubarbe et ajoute contraste et texture. 
 
Servez-le seul lors d'une pause-café ou accompagnez-le de crème glacée et de fraises ou tout simplement de crème anglaise (c'est ce que mon mari préfère) pour terminer un repas en beauté; c'est le dessert de saison par excellence. 
 
Pour obtenir la recette, cliquez ici.

Premier Week-End de Mai

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By VirginieMD · May 4, 2010 · 0 Comments ·

Cabane de pêcheur à toiture végétale.

Le gazon était vert, les feuilles apparaissaient petit à petit dans les arbres et les oiseaux chantaient depuis quelques semaines déjà dans notre coin de la planète mais la pluie nous gardait barricadés à l'intérieur.  Mais voilà que ce week-end, le soleil s'est enfin montré et profitant de la visite d'un des frères de mon mari, nous sommes allés faire un tour du côté de la Mer du Nord. Le temps était frisquet et venteux ce week-end mais les rayons du soleil ont su compenser par leur énergie vivifiante.  Nous nous sommes donc balladés de village en village le long de la pittoresque côte ouest norvégienne, photographiant cabanes de pêcheurs, églises centenaires et moutons.  De retour à la maison, le beau-frère a eu droit à son baptême de fondue chinoise.  Rien de mieux pour se réchauffer et terminer en beauté une merveilleuse journée passée en famille à la mer qu'une agréable et conviviale fondue...  et un sac de chocolats finlandais gracieusement apportés de Finlande par notre invité.  Ce qu'il nous connaît bien!

Pour voir les autres photos, cliquez ici.

Omelette à la Roquette

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By VirginieMD · April 18, 2010 · 0 Comments ·

C'est le printemps et ça se ressent dans mon choix de plats lors des brunchs que je prépare le week-end.  À chaque année au retour des temps plus cléments, je me sens envahie d'une énergie nouvelle et j'ai envie de plats plus légers, nutritifs et ensoleillés aux saveurs plus délicates et raffinées.  C'est ainsi que j'envoie pancakes, brioches et casseroles en vacances pour quelques mois et que j'accueille volontiers le retour des verdures, fruits frais, grillades et crustacés.

Ce matin j'ai fait usage de la barquette de roquette que je m'étais procurée la veille au supermarché en concoctant une omelette comme je les aime.  Certains les préfèrent regorgeantes de charcuteries et de fromages mais moi, étonnamment je dois vous avouer, j'ai toujours préféré mes omelettes le plus simple possible.  En utilisant des produits frais et de qualité, vous n'avez pas besoin de mille et une frivolités ou de quantités pantagruéliques afin d'obtenir un délicieux plat aux saveurs intéressantes. Et c'est ce que cette omelette est; quelques ingrédients, quelques minutes de préparation et un résultat plus que satisfaisant.

Pour obtenir la recette, cliquez ici.

La Ménagère Débutante

Je suis Virginie, une ménagère débutante expatriée près du Pôle Nord par amour. J'ai quatre passions dans la vie: prendre soin de mon ''ménage'', cuisiner, voyager et immortaliser des moments à l'aide de ma caméra. Je vous invite donc à suivre mes aventures culinaires, mes découvertes gourmandes ainsi que mon quotidien par l'entremise de photos, de récits, de liens et de recettes.

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