Les quartiers d'Iceberg avec sauce au bleu sont un classique américain et un incontournable dans les steakhouses à travers les États-Unis. Dans ma version, j'incorpore des éléments d'un autre classique américain, le sandwich BLT (bacon, laitue et tomates), pour créer une entrée (ou un accompagnement) plus consistante aux saveurs irrésistibles mais qui par contre risque de créer une dépendance chez ceux qui la consommeront.  Je vous aurez averti...

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S'il y a une chose que les Américains savent réellement bien faire, ce sont les sandwichs.  Patty melt, club sandwich, BLT, Philly cheesesteak, lobster roll, sandwich cubain, Monte Cristo, ...   Tous me font saliver à leur simple pensée!  Lorsque j'étais de passage aux États-Unis il y a trois semaines, j'ai eu le plaisir de déguster mon sandwich préféré - le Reuben.  Il faut croire qu'un n'a pas suffi pour calmer mes envies car aussitôt revenue en Europe, je me suis empressée d'aller acheter le nécessaire pour en faire un.  Ne trouvant pas de corned beef dans mon coin de la planète, j'ai fait mon Reuben avec de la dinde.  Celui-ci est normalement appelé un Rachel lorsque le corned beef est remplacé par de la dinde (ou la choucroute par de la salade de chou) mais puisque je suis une rebelle (et que ça ferait bizarre de dire que j'ai mangé une Rachel), j'appelle mon sandwich ''Reuben à la dinde''.

La combinaison de viande, choucroute, fromage et sauce russe peut paraître bizarre si vous n'avez jamais dégusté de Reuben auparavant mais faites-moi confiance, elle fonctionne.  Servez ce sandwich avec des chips et des cornichons et vous aurez un délicieux repas rapide, économique et 100% américain.

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