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Cuisine, voyages, photographie et radotages!

The Test Kitchen, Cape Town

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By VirginieMD · August 1, 2014 · 0 Comments ·

 
2013 a été l'année des excès et des extravagances côté restaurants et un des points forts fut sans aucun doute The Test Kitchen au Cap en Afrique du Sud.  Meilleur restaurant du continent africain selon la liste la prestigieuse liste des World's 50 Best Restaurants du magazine Restaurant, The Test Kitchen se rapproche un peu plus à chaque année du sommet de celle-ci. 
 
Installé au Cap depuis 2006, Luke Dale-Roberts, le chef, cuisine des plats inventifs, originaux et débordants de saveur alliants produits sud-africains, techniques européennes et arômes du monde.  L'ambiance est cool et décontractée et la facture beaucoup moins salée qu'on pourrait penser.  À essayer si vous êtes de passage au Cap. Et tant qu'à y être, essayez aussi le PotLuck Club, l'autre restaurant de Luke Dale-Roberts, qui est encore plus cool et décontracté et offre toutes sortes de petits plats à partager. 
 
The Test Kitchen
The Old Biscuit Mill
375 Albert Road
Woodstock
Cape Town, Sout Africa
 
+27 (0) 21 447 2337
http://www.thetestkitchen.co.za/
reservations@thetestkitchen.co.za
 
 
Le restaurant est situé dans une ancienne biscuiterie.  Il est préférable de s'y rendre en taxi et si vous y allez de jour, prévoyez un peu plus de temps avant ou après afin de jeter un coup d'oeil aux jolies boutiques qui l'entourent.  
 
 
Si un repas commence avec de l'excellent pain fait sur place et du bon beurre, on peut s'attendre à une expérience positive par la suite.  The Test Kitchen n'a pas déçu.
 
 
Mon mari et moi avons opté pour le copieux menu 5 services du midi et lorsque possible, nous avons choisi des options différentes.  Le premier plat était identique pour les deux; tomates et aubergines de différentes façons avec mousse de chèvre.  Bon, intéressant, mais pas mémorable. 
 
 
Comme deuxième plat, mon mari a choisi le foie gras avec coing.  Jolie présentation et saveurs sublimes. 
 
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Mes Bonnes Adresses: Barcelone

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By VirginieMD · August 5, 2013 · 0 Comments ·


Barcelone est une de mes villes préférées en Europe; elle regorge d'énergie et de personnalité et on y mange incroyablement bien.  Si vous jamais vous avez la chance d'y séjourner cet été, voici quelques bonnes adresses à ne pas manquer. 
 
Pakta:
Un des meilleurs repas que j'ai eu la chance de déguster à ce jour.  Je vous avais tout raconté ici.  Allez-y sans hésiter afin de découvrir la cuisine nikkei et d'être témoin du talent fou d'Albert Adrià.   Réservation essentielle et pas facile à obtenir.

Quelques uns des plats servis chez Pakta. 

 
Tickets Bar:
Le bar à tapas loufoque et excentrique des frères Adrià.  Une des réservations les plus difficiles à obtenir à Barcelone.  

 
41 Grados:
Si votre budget vous le permet, essayez 41 Grados des frères Adrià.  Souvent surnommé le mini ElBulli, ce restaurant offre une expérience unique alliant gastronomie, son et images.  Vous y dégusterez 41 petites bouchées qui furent toutes des succès au célèbre restaurant qui fut pendant quelques années le meilleur au monde.  Réservation essentielle.
 
Cal Pep:
Ce petit bar à tapas super traditionnel et toujours très achalandé m'a été recommandé par une de mes cousines qui est tout aussi globe-trotteuse que moi et infiniment plus jet-set.  C'est une véritable institution à Barcelone.  Il est préférable d'y aller tôt pour éviter d'attendre trop longtemps. 
 
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Souvenirs de Voyage: Bali, Indonésie

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By VirginieMD · July 25, 2013 · 0 Comments ·
Rizières.

 
Bali a été une de mes destinations coups de coeur de l'année 2012.  Ça faisait très longtemps que je rêvais de visiter cette île de l'archipel indonésien et je n'ai pas été déçue.  De ses paysages paradisiaques à son très agréable climat tropical en passant par sa sublime cuisine et ses très chaleureux habitants, Bali a su nous charmer.  
 

Plage de Kuta, Bali.
 

Si certains se rendre à Bali pour vivre la partie ''aimer'' de Eat, Pray, Love, on peut très bien y faire son ''manger'' et ''prier'' aussi.  Il est difficile d'y faire 100 mètres sans tomber sur un petit temple hindou ou des offrandes et de l'encens déposés près d'une porte;  Bali est un lieu très spirituel et on ne peut que s'y sentir bien. L'atmosphère qui y règne est très agréable et énergisante. 
 

Volcans et récifs de coraux vus de l'avion.

 
Ce qui m'a le plus marquée par contre, c'est la cuisine.  Avant mon séjour, je ne savais pas trop à quoi m'attendre.  Je me disais que la nourriture ressemblerait sûrement à ce qu'on retrouve en Malaisie et à Singapour: des plats lourds et des saveurs et arômes très exotiques et parfois un peu trop aggressifs.  Ce que je y ai découvert fut surprenant et révélateur; la cuisine à Bali est fraîche, raffinée, santé, souvent légère et surtout très différente de ce qui se fait ailleurs.  J'ai adoré!
 
Je vous présente aujourd'hui quelques dizaines de photos de mon séjour et des superbes plats que j'ai eu la chance d'y déguster. J'espère que ces images vous donneront envie de visiter ce petit coin enchanteur de l'Asie du Sud-Est.  En tous cas, moi, j'y retournerais n'importe quand. 
 

Une assiette de fruits tropicaux pour commencer la journée: melon, ananas, pitaya et papaye.

 

Petit-déjeuner sur le bord de la mer - rien de mieux pour commencer la journée! Assiette de fruits tropicaux, omelette, riz et légumes sautés. 

 

Le plage de Kuta, un vrai paradis pour les surfeurs. 

 

Kuta, Bali. 

 

Kuta, Bali. 

 

Bateaux de pêcheurs et drapeau indonésien. 

 

Kuta, Bali. 

 

Haricots crémeux à la noix de coco et aux épices, thon à la sauce de Bali et riz au restaurant Made's Warung de Kuta. 

 
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Mes Bonnes Adresses: Londres

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By VirginieMD · June 19, 2013 · 0 Comments ·


Je reviens tout juste de Londres où j'ai passé quelques journées très plaisantes en compagnie de mon mari.  C'était mon anniversaire et je me suis fait gâter pas à peu près.  J'ai eu la chance de manger dans des restaurants extraordinaires et j'ai bu du Champagne quotidiennement.  La belle vie, quoi!    
 

Londres est, sans hésitation et au même titre que New York, l'un de mes endroits préférés dans le monde.  C'est une ville qui déborde d'énergie et de personnalité et où, contrairement aux clichés populaires, l'on mange merveilleusement bien.  Que ce soit des classiques britanniques, des créations modernes ou des plats éclectiques de style fusion, on trouve de tout à Londres.  C'est une ville facile d'accès où l'on trouve une scène gastronomique en pleine effervescence qui n'est pas sans rappeler celles de New York et Brooklyn. Voici une liste des adresses qui me plaisent bien et qui figurent sur des itinéraires passés ou futurs. 
 

Petit-déjeuner:

Petit-déjeuner chez The Wolseley (full English breakfast, omelette Arnold Bennett et canelé).</p>
  • The Wolseley est un des endroits les plus courus à Londres, particulièrement au petit-déjeuner et à l'heure du thé.  L'endroit est d'un chic incroyable et les prix réflètent bien le décor.  Les plats sont délicieux et le service est excellent.  À essayer: l'omelette Arnold Bennett, un classique anglais au poisson fumé, au parmesan et à la crème.  Les canelés bordelais sont à ne pas manquer aussi.  
  • The Delaunay est le petit frère de The Wolseley et le menu est presque identique.  À essayer si The Wolseley est complet.
  • The Modern Pantry sert des plats, comme son nom l'indique, modernes et originaux (pensez omelette aux crevettes sucrées à la calédonienne avec piments forts et coriandre ou bien gaufres au maïs, à la féta et aux feuilles de curry avec bacon), mais aussi des classiques apprêtés avec une touche de créativité (hollandaise au yuzu).  Le brunch et le thé d'après-midi sont très populaires le week-end et il vaut mieux réserver. 
  • Honey & Co est le petit restaurant d'un couple formé de deux chefs qui ont évolué chez Ottolenghi pendant quelques années.  On y sert surtout des petites assiettes de style mezze.  Les pâtisseries et petits gâteaux orientaux et les confitures aux saveurs exotiques sont parfaits pour débuter la journée du bon pied. 
  • Balthazar est une copie de la célèbre et très populaire brasserie française new-yorkaise du même nom et si il est encore très difficile d'obtenir une réservation pour le souper, on a juste besoin de s'y présenter pour obtenir une table au petit-déjeuner.  Les plats sont classiques et délicieux.  On y sert aussi le thé en après-midi. 
  • The Fountain at Fortnum & Mason est une bonne option si The Wolseley est complet.  Situé au sous-sol du magasin d'aliments fins Fortnum & Mason à deux coins de rue du restaurant The Wolseley, The Fountain est beaucoup moins achalandé, mais sert les mêmes classiques dans un décor tout aussi chic.  À essayer (à toute heure de la journée): le Welsh rarebit, un succulent classique gallois débordant de fromage. 
  • Caravan King's Cross est l'endroit idéal pour déguster un copieux petit-déjeuner près des gares de King's Cross et Saint-Pancras. Les dents sucrées apprécieront le pain à la noix de coco recouvert d'une sauce épaisse au citron et au fromage à la crème et de rhubarbe pochée.  Sinon, il y a toujours le pain doré à la raclette et aux épinards servi avec bacon. 

 
Bon, rapide & pas cher:
 

Une des succursales d'Ottolenghi (Belgravia), les étalages de salades et desserts, un s'more aux arachides et une tartelette au citron et au mascarpone. 

 

  • Leon est chaîne de restauration rapide londonienne qui offre de bons plats santé à petits prix. Sandwich au fromage halloumi, gaspacho, boulettes de viande marocaines et curry vert thaïlandais; petits et grands, végétariens ou carnivores, tout le monde y trouve son compte. 
  • Ping Pong a plusieurs adresses à Londres et offre dim sums et plats asiatiques à petit prix.  Le menu midi à 8£ est une bonne valeur et est disponible en option végétarienne. 
  • Hummus Bros aussi a plusieurs succursales à Londres et offre des petits plats d'houmous garnis au goût (poulet, boeuf, champignons, pois chiches,...) et des salades (falafels et tabboulé) dans un décor minimaliste.  Une bonne option santé pas chère du tout.
  • Byron est une chaîne de burgers.  On semble retrouver un Byron à chaque coin de rue à Londres.  On y va pour un bon burger, des frites et une bière.  Service aux tables. 
  • Honest Burgers sert aussi un très bon hamburger (dont une option végétarienne assez originale).  Le menu est simple et court, mais les options sont solides (relish aux oignons rouges et stilton). 
  • Shake Shack devrait ouvrir ses portes dans le quartier Covent Garden de Londres en juillet.  Les Européens vont enfin pouvoir se régaler des burgers de Danny Meyer sans avoir à traverser l'Atlantique.  
  • Ottolenghi a au cours des dernières années connu beaucoup de gloire en dehors du Royaume-Uni grâce surtout à ses livres de recettes et une visite à l'un des ses magasins vaut le détour lors d'un passage à Londres.  Les salades sont aboslument magnifiques et les pâtisseries aux parfums exotiques sont sophistiquées et savoureuses.  Vous pouvez aussi y acheter des pots de confiture, des épices et les livres de Yotam Ottolenghi et Sami Tamimi (son partenaire d'affaires).
  • Yalla Yalla sert de la cuisine de rue de Beyrouth de façon moderne dans un très joli décor.  Les petites assiettes à partager ne coûtent pas les yeux de la tête et sont bien bonnes. 
  • Koshari Street a ouvert ses portes au printemps et sert presque uniquement du koshari, une spécialité égyptienne végétarienne à base de pâtes, riz, lentilles, pois chiches et oignons frits.  Leur version modernisée et raffinée est préparée avec des ingrédients de haute qualité et le menu a été élaborée par la célèbre Anissa Helou. 

 

Curry vert au poulet, riz brun et salade chez Leon. Curry japonais au porc chez Wagamama.  Burger chez Shake Shack.

 
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L'Islande, Prise 2

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By VirginieMD · May 9, 2013 · 0 Comments ·

 
Je viens de me rendre compte que j'ai oublié de partager avec vous mes photos de mon séjour en Islande en octobre dernier.  Entre la folie du temps des fêtes et mon hiver assez occupé, ça m'est complétement sorti de la tête.  Mais puisque mieux vaut tard que jamais, je me reprends aujourd'hui et je vous invite à jeter un coup d'oeil à ces nombreuses photos de paysages spectaculaires et de délicieux plats nordiques.  Et de tout façon, ça tombe bien puisque la saison touristique débute dans quelques semaines.  
 
Afin de vous aider à mieux planifier vos vacances, j'ai ajouté le plus de liens possible.   Je vous invite aussi à consulter le billet que j'avais publié après mon premier séjour en Islande en juillet 2011.   Et si un voyage au pays des elfes et des geysers n'est pas à l'horizon, vous pouvez vous y transporter en cuisinant un gâteau islandais aux raisins secs et au citron ou bien en dégustant un bol de fromage frais islandais garni de bleuets et de crème.  
 

Aurores boréales.

 

La chute d'eau Skógarfoss.

 

Reykjavik tôt le matin.

 

Filet de plie et crevettes au gratin au restaurant 3 Frakkar à Reykjavik.  Délicieux.  Allez-y sans hésiter. 

 

La fameuse soupe aux langoustines du restaurant Sægreifinn près du port à Reykjavik.  À ne pas manquer!

 

Carré à la rhubarbe et à l'avoine. 

 
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Escale à Doha, Qatar (et quelques bonnes adresses)

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By VirginieMD · January 29, 2013 · 0 Comments ·

Souk Waqif, Doha.

 
Lors de notre périple estival de 2012, mon mari et moi avons fait une escale de deux jours à Doha.  Nous nous attendions à ce que le Qatar ressemble beaucoup au Koweït, mais nous avons été surpris de constater qu'il y a beaucoup de différences.  Si le Koweït donne parfois l'impression d'être un état américain, le Qatar se fait un petit peu plus conservateur.  Doha charme les touristes avec son souk et son architecture islamique et, comme dans plusieurs autres grandes villes qui bordent le Golfe Persique, on retrouve un centre-ville ultramoderne.  Le contraste entre modernité et tradition est frappant (et personnellement, ça me plaît beaucoup). 
 
Puisque nous n'avions pas beaucoup de temps, nous avons décidé de mettre le tourisme de côté (Khawr al Udayd et les dunes de sable seront pour une prochaine fois).  Nous avons plutôt passé plusieurs heures à flâner au souk Waqif et nous avons pris plusieurs délicieux repas.  À ne pas manquer - le Musée d'Art Islamique, surtout qu'Alain Ducasse vient d'y ouvrir IDAM, un restaurant de cuisine française incorporant des saveurs locales.
 
Voici donc quelques photos de notre très agréable escale à Doha ainsi que mes recommandations.  
 
 

Doha, Qatar.

 
 
 
 

À l'intérieur du Souk Waqif, Doha.

 
 

Cuisine iraquienne au restaurant Al Adhamiyah situé au Souk Waqif.  Les brochettes d'agneau haché étaient correctes.  

 
 

Nous avons aussi essayé un riz traditionnel au poulet et aux aubergines que nous avons adoré. Un gros coup de coeur!

 
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Mes Coups de Coeur de 2012

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By VirginieMD · January 16, 2013 · 0 Comments ·


Je ne suis pas trop du genre à commencer la nouvelle année en analysant mes défauts et mes lacunes à améliorer; c'est beaucoup trop déprimant.  Je préfère plutôt regarder en arrière et apprécier tous les beaux moments, les opportunités, les rencontres et les expériences des douze derniers mois.  
Voici donc mes coups de coeur de 2012.
 
Top 5: Destinations Voyage
 

 
1. Tokyo, Japon
J'y étais déjà allée; juste assez longtemps pour pîquer ma curiosité, mais pas assez pour tomber en amour.  Cette fois-ci, j'ai été charmée par l'énergie de la ville et la beauté et la complexité de la culture japonaise.  J'ai mangé une quantité sumo-esque de sushis, mais j'ai aussi découvert que la cuisine japonaise est très vaste, variée, raffinée et délicieuse. Textes ici, ici et ici.
2. Bali, Indonésie
J'ai été très agréablement surprise par Bali.  L'île de Bali est touristique, oui, mais elle a aussi beaucoup de charme.  Il y a de jolis temples à tous les coins de rue, les gens sont sympathiques, la cuisine est délicieuse et différente et l'ambiance générale est assez zen.  Pas besoin de faire le tour du monde, on peut faire son Eat,Pray, Love en entier à Bali. 
3. Reykjavik, Islande
Deux mots: aurores boréales.  J'avais beau être toute seule et il ne faisait pas chaud, j'ai quand même passé une extraordinaire semaine en Islande.  Les paysages sont à couper le souffle et les produits locaux (agneau, poissons, fruits de mer, produits laitiers, lichen et petits fruits) sont d'une qualité exceptionnelle. 
4. New York, États-Unis
Avant d'aller rejoindre ma famille en Floride pour le temps des fêtes, mon mari et moi avons passé quatre jours à New York.  Shopping, musées, bons restaurants, lieux touristiques et décorations; nous n'avons pas arrêté une seconde et nous avons passé un formidable séjour dans la grosse pomme. 
5. Paris, France
J'ai visité Paris au moins une dizaine de fois et c'est toujours un immense bonheur d'y retourner.  Cette fois-ci c'était encore plus plaisant puisque nous étions avec mes parents.  En prime, de superbes repas.  Texte ici.
 
  
Top 5: Livres de Recettes
 
 
1. The Food of Morocco, Paula Wolfert

Un superbe ouvrage compréhensif, ce livre est ma bible de la cuisine marocaine. 
2. Orchard in the Oasis, Josceline Dimbleby
Ce livre nous transporte d'un bout à l'autre de la planète à travers de très intéressants récits, de jolies photos et de délicieuses recettes.  Se dévore comme un roman.
3. Autumn in Piemonte, Manuela Darling-Gansser
Si vous avez déjà visité ce coin de l'Italie, ce livre vous rappelera de magnifiques souvenirs. Les recettes sont moins marquantes que les images et les textes très informatifs, mais c'est tout de même un excellent livre. 
4. Thai Food, David Thompson
J'ai adoré son restaurant Nahm à Bangkok et j'adore tout autant son livre.  David Thompson maîtrise la cuisine thaïlandaise comme personne d'autre.  Son niveau de connaissances historiques et sa compréhension des saveurs et des aliments m'épatent. 
5. Home Made, Yvette van Boven
Ce livre donne le goût de ralentir, de s'encabaner à la maison et de prendre le temps de faire ses confitures ou ses marinades. Ça fait changement de tous ces livres de cuisine super rapide ou à la mijoteuse qu'on voit ces temps-ci.  Il est visuellement très intéressant aussi.
 
 
Top 5: Repas Inoubliables
 

1. Momofuku Ssäm Bar, New York, États-Unis
Présentement 37ème meilleur restaurant au monde selon le magazine Restaurant, Momofuku Ssäm Bar de David Chang m'a donné du plaisir du début à la fin.  Oursin de mer, bar rayé cru, mini sandwichs asiatiques à la bédaine de porc et au canard effiloché et dumplings frits au canard; tout était parfait.  Un repas mémorable. 
2. The NoMad, New York, États-Unis
Mon repas à ce restaurant du célèbre chef Daniel Humm du triple étoilé Michelin EMP a dépassé mes attentes. Le poulet rôti farci de foie gras, truffes noires et pain brioché coûte un bras, mais il en vaut la peine. C'est le meilleur poulet rôt que j'aie mangé à ce jour. 
3. Standing Sushi Bar (Shinjuku) Tokyo, Japon
Un petit bar à sushi en retrait d'une rue achalandée où l'on mange debout a donné lieu à mon repas préféré à Tokyo. Les sushis n'étaient pas parfaits, mais ils étaient beaucoup plus satisfaisants que ceux des endroits plus réputés et dispendieux que j'ai essayés.  J'aurais facilement pu y passer l'après-midi à m'empriffrer de délicieux poisson et de riz tiède parfaitement assaisonné. 
4. Nahm, Bangkok, Thaïlande
J'ai découvert un arc-en-ciel de saveurs et d'ingrédients qui m'étaient tout à fait inconnus grâce à la cuisine de David Thompson. Son restaurant Nahm de Bangkok est présentement le 50ème meilleur restaurant au monde selon le magazine Restaurant. Une belle découverte et une expérience unique. 
5. Café Batan Waru, Kuta (Bali), Indonésie
La délicieuse cuisine locale légèrement raffinée de ce petit restaurant fort sympathique à Bali a marqué notre séjour.  Nous avons tellement aimé l'endroit, l'ambiance, les employés et les plats que nous y avons pris trois repas.  Un gros coup de coeur. 
 
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Mes Vacances du Temps des Fêtes

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By VirginieMD · January 8, 2013 · 0 Comments ·

 
J'espère que vous avez tous passé un très agréable temps des fêtes.  Pendant que je me remets sur le piton (décalage horaire), je vous laisse regarder ces quelques photos de mon voyage aux États-Unis.  Nous n'avons pas passé Noël à la maison cette année; nous sommes allés quelques jours à New York puis une semaine sous le soleil.  Mes parents, plusieurs tantes, oncles, cousines, petits-cousins et amis y étaient.  Ce fut très plaisant.  Et bien évidemment, nous avons mangé beaucoup de bonnes choses.  Les deux repas les plus mémorables furent au restaurant The NoMad du chef Daniel Humm (le fameux poulet rôti farcis de truffes noires, foie gras et brioche!!) et au restaurant Momofuku Ssäm Bar du chef David Chang (oursin de mer recouvert de gelée de jambon!!).  Nous nous sommes gâtés. 
 
 
L'acteur Zac Efron était au restaurant Mission Chinese Food (le plus hot à New York ces temps-ci) en même temps que nous.  Le fameux ''pork belly bun'' de Momofuku Ssäm Bar - délicieux!

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Le Koweït: Restaurants, Shopping et Désert

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By VirginieMD · September 24, 2012 · 0 Comments ·

La photo en bas à droite est le logo d'IKEA en arabe.

Mon mari et moi ne sommes pas du genre à se prélasser éternellement sur une plage lors de nos vacances.  Nous avions essayé ça à Sharm El Sheikh en Égypte et après à peine 45 minutes passées étendus sur des chaises longues (à l'ombre, nous n'allons pas au soleil), nous étions morts d'ennui et étions retournés à notre hôtel.  

Lorsque nous voyageons, nous aimons voir et comprendre comment les locaux vivent.  Nous trouvons ça fascinant d'observer le quotidien et les habitudes de vie des populations des quatre coins de la planète.  Donc, lorsque nous sommes allés au Koweït cet été, nous avons partagé notre temps entre les restaurants, les centres commerciaux et le désert.  

Dans ce minuscule pays très riche et très américanisé (plus que nous le pensions) où il fait 50C l'été, il n'est pas étonnant que les gens préfèrent l'air frais des centres commerciaux et que les rues soient presque désertes durant le jour.   Et puisque le Koweït est une agglomération urbaine entre la mer et le désert et que le pays est bordé par l'Irak et l'Arabie Saoudite (et l'Iran est très près), on s'y sent isolé et, mis à part le shopping, la restauration et les virées en 4x4 dans le désert, il n'y a pas grand chose d'autre à faire.  L'alcool y est interdit donc la vie nocturne se résume à boire du jus ou du thé et à fumer le narguilé sur les terrasses des restaurants et cafés en bordure de mer.  Et qui dit américanisation, fast-food, richesse et sédentarité dit aussi obésité; les Koweïtiens sont l'un des peuples les plus obèses de la planète (88% des Koweïtiens souffrent d'embonpoint).  Ce fut un choc de constater à quel point la population du Koweït est aux prises avec ce problème en majorité occidental.  

Néanmoins, nous avons passé du bon temps au Koweït.  Comme première destination de notre périple d'un mois à travers le Moyen-Orient et l'Asie du Sud-Est, ce fut parfait.  Nous avons pu profiter de certains aspects qui manquent à la Norvège, comme une multitude de bons restaurants abordables et d'immenses centres commerciaux regroupant toutes les marques américaines et européennes que nous aimons.  La chaleur écrasante que nous redoutions s'est avérée être tolérable et notre journée dans le désert avec un chauffeur privé fut très intéressante (nous avons observé les installations pétrolières et les traces de la guerre et nous nous sommes rendus jusqu'à la frontière de l'Irak).  Et surtout, nous avons adoré voir comment les pays du golfe Persique concilient modernité et tradition. 

Sans plus tarder, voici donc mes photos du Koweït et de toutes les délicieuses choses auxquelles nous avons goûté. 

Mosquée de la rue Salem Al Mubarak.

 

Pizza libanaise (fromage maison, tomates, thym, oignons et sumac) au restaurant libanais Leila, centre commercial The Avenues.

 

Mtabbal bathenjen, purée d'aubergine avec huile d'olive et citron au restaurant libanais Leila, centre commercial The Avenues.

 

Salade fattoush au restaurant libanais Leila, centre commercial The Avenues.

 

Assiette de grillades variées au restaurant libanais Leila, centre commercial The Avenues.

 

Quartier Sharq (centre-ville).

 

Il y a plusieurs succursales de Pinkberry au Koweït.  C'était la première fois que je goûtais à leurs yogourts glacés et ça ne sera pas la dernière. C'est délicieux!

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Top 5: Fast Food Américain

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By VirginieMD · May 27, 2012 · 0 Comments ·

Shake Shack:

Sans l'ombre d'un doute, Shake Shack, ce kiosque à patates, laits frappés et burgers nouveau genre, est ma (mini) chaîne de fast food américaine préférée depuis le jour où j'y suis allée pour la première fois à l'été 2011.  Uniquement situé à Manhattan au Madison Square Park à ses tous débuts, Shake Shack se développe prudemment et compte maintenant, en plus de 7 postes de vente dans la région de New York, des restaurants à Saratoga Springs, Washington D.C., Miami, Wesport CT et même à Dubaï et Koweït.

Ce qui fait le succès de la chaîne, c'est le Shack Burger.  Composé d'un mélange maison élaboré de plusieurs coupes de viande toujours frais du jour et d'une sauce secrète, il est absolument irrésistible.  Lorsque j'y ai goûté pour la première fois à la très achalandée branche près de Times Squares, la jeune femme assise près de moi s'est mise à rire en entendant mes sons de satisfaction et m'a dit que j'avais bien raison et que c'était bon à ce point-là.  Nous nous sommes entendus, moi et l'étrangère, pour dire que c'était le meilleur burger que nous avions mangé à vie.

Allez-y et redonnez-moi en des nouvelles.  Ça vaut le détour.

 

Chipotle:

Lorsque je suis sur la ''go'' et que je cherche une option plus saine, c'est vers Chipotle que je me tourne.   Mais n'allez pas penser que parce que c'est un peu plus santé, c'est moins bon.  Au contraire, les produits utilisés de qualité supérieure (supérieure pour le monde de la restauration rapide, on s'entend) font que les plats chez Chipotle sont frais et savoureux.  Ils clament d'ailleurs haut et fort qu'ils offrent de la nourriture avec intégrité.  Une grande partie de la viande servie ne contient pas d'hormones de croissance et d'antiobiotiques et une autre grande partie des légumes utilisés sont issus de l'agriculture biologique ou locale.  Pas mal, quand même.

Donc en plus de correspondre à mes valeurs, les produits chez Chipotle correspondent aussi drôlement à mes goûts.  En fait, je prends toujours la même chose (comme illustré sur la photo): un bol de riz (brun maintenant disponible) avec carnitas ou barbacoa, haricots noirs, pico de gallo, salsa, guacamole et laitue.  C'est vraiment, vraiment bon.  Mais vous pouvez aussi commander des burritos, tacos et salades.

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La Ménagère Débutante

Je suis Virginie, une ménagère débutante expatriée près du Pôle Nord par amour. J'ai quatre passions dans la vie: prendre soin de mon ''ménage'', cuisiner, voyager et immortaliser des moments à l'aide de ma caméra. Je vous invite donc à suivre mes aventures culinaires, mes découvertes gourmandes ainsi que mon quotidien par l'entremise de photos, de récits, de liens et de recettes.

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Mes Coups de Coeur du Moment

La cuisine raisonnée, Collectif

 

Conserves et confitures maison: nos 175 meilleures recettes et toutes les astuces pour les réussir, Collectif, Coup de Pouce

 

Saveurs Boréales: La cuisine nordique du Québec, Collectif

 

Plenty: l'exquise cuisine végétarienne du chef Yotam Ottolenghi, édition québécoise

 

La mijoteuse: de la lasagne à la crème brûlée par Ricardo Larrivée

 

 

Le Grand Livre de l'Érable de Philippe Mollé

 

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Les bols Origo verts d'Iittala

 

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Les napperons Björk d'Åhlens

 

Le bol à salade Cabo d'Åhlens

  

 

L'assiette pour enfant d'Arne Jacobsen chez Illums Bolighus