Lors de notre voyage au Moyen-Orient, nous avons passé une nuit à Aqaba en chemin entre Petra et l'Égypte.  Puisque nous allions à Sharm el-Sheikh le jour suivant, nous n'avions pas pensé nécessaire de s'attarder à Aqaba.  Bref, ce fut une erreur.  Plus petite, tranquille, abordable et agréable que l'équivalent égyptien, cette station balnéaire nous a charmés.  Et c'est aussi à Aqaba que nous avons dégusté le meilleur repas de notre voyage.

Après un merveilleux après-midi passé à faire du snorkelling dans la mer Rouge (exactement à l'endroit que vous pouvez voir sur la photo ci-dessus), nous nous sommes laissés guider par notre odorat et avons pris le souper dans un petit restaurant de grillades juste à côté de notre hôtel.  Tout était frais, délicieux et bien apprêté et le propriétaire était très sympathique.  Sur sa recommendation, j'ai commandé le Kingfish, un poisson à chair blanche et ferme de la même famille que le thon.  Mon mari a pris le kebab d'agneau, mais en bout de ligne nous avons tout séparé afin de goûter à tout (nous faisons souvent ça d'ailleurs).  Les deux plats étaient servis avec un pain plat, du riz et des légumes grillés.  On nous a aussi offert deux entrées tout à fait gratuitement: un bol d'houmous avec des pitas et une salade de tomates et concombre.  Ce fut une journée mémorable et j'espère sincèrement retourner à Aqaba un jour pour faire du snorkelling (la mer Rouge est l'un des meilleurs endroits au monde - j'ai même trouvé Nemo!), relaxer et bien manger.

Houmous

Salade de tomates, concombre et persil.

Kingfish grillé.

Kebab d'agneau.

Si vous êtes à la recherche d'une recette de salade césar classique contenant des anchois, un oeuf cru et tout le tralala, je n'ai malheureusement pas ce qu'il vous faut.  Par contre, si vous voulez une recette de vinaigrette crémeuse qui ressemble à celles vendues en pots ou servies dans la plupart des chaînes de restaurants, mais sans la longue liste d'ingrédients aux noms inprononçables, essayez celle-ci.  Ma mère et moi faisons cette vinaigrette depuis de nombreuses années et elle est absolument délicieuse.  Servez-la avec du poulet et des avocats comme je le fais souvent et vous obtiendrez une salade-repas toute simple et fantastique.  Même mon carnivore de mari, qui se nourrissait presque exclusivement de pizza et de burgers avant de me rencontrer, raffole de cette salade. Vous pouvez très bien y ajouter du bacon si vous vous sentez gourmands ou la décorer de quelques dés de tomate si vous êtes plus raisonnables que moi, mais bien franchement, cette salade est savoureuse telle quelle.

Pour obtenir la recette, cliquez ici.

C'était mon anniversaire la semaine dernière et puisque mon mari et moi avions une semaine assez chargée, nous avons profité du week-end suivant pour célébrer.  N'ayant pas envie de gaspiller notre argent pour prendre un repas médiocre à un prix exorbitant (souvenez-vous que j'habite en Norvège - un repas pour deux au McDo coûte 35$), j'ai profité du fait que nous sommes actuellement en pleine saison du crabe royal norvégien pour nous concocter un délicieux festin de fruits de mer.  Et puisqu'il s'agissait d'une occasion spéciale, nous avons ouvert une délicieuse bouteille de Cava rapportée de notre récent voyage en Espagne.  Pour dessert, j'ai laissé de côté le traditionnel gâteau d'anniversaire.  J'ai plutôt préféré faire une variation du shortcake aux fraises que ma chère grand-maman Hélène me faisait lorsque j'étais enfant.  Le tout fut suivi d'une soirée cinéma en amoureux.  Ce fut un très agréable week-end d'anniversaire rempli de bonne bouffe et de joyeux moments en compagnie de l'homme de ma vie (qui soit dit en passant m'a offert un lave-vaisselle comme cadeau d'anniversaire - il sait comment charmer une ménagère, ce Finlandais!).  Pas mal, pas mal...  Pas mal du tout même!