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Cuisine, voyages, photographie et radotages!

Marché aux Poissons d'Helsinki, Finlande

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By VirginieMD · June 28, 2012 · 0 Comments ·

À chaque fois que je suis de passage à Helsinki, je m'assure d'avoir le temps d'aller faire un tour au superbe marché aux poissons.  Celui-ci est situé en plein coeur du centre-ville dans la Vieille Halle du Marché (Vanha kauppahalli en finnois) en bordure du la Place du Marché (Kauppatori en finnois) et de la mer.  Que ce soit pour y acheter des poissons de la Baltique, du pain et des pâtisseries, des fromages ou de la viande sauvage de Laponie (renne, ours, orignal,...) ou tout simplement pour s'y promener et prendre un délicieux repas à l'un des nombreux kiosques et restaurants, le marché aux poissons est un des endroits incontournables à visiter à Helsinki.  

J'ai pris quelques photos lors de mon dernier passage (automne 2010).  Comme toujours, j'y ai dégusté une délicieuse soupe crémeuse au saumon.  Les sandwichs ouverts au poisson y sont aussi absolument délicieux.  C'est l'un des meilleurs endroits à Helsinki pour goûter aux spécialités culinaires finlandaises.  Allez-y, ça vaut le détour.

Le marché vu de l'extérieur.

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Tartes salées au poisson faites de farine de seigle.

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Nostalgie et Gourmandise en Allemagne

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By VirginieMD · November 21, 2011 · 0 Comments ·

J'avais partagé avec vous quelques photos du Danemark il y a quelques jours et je poursuis aujourd'hui avec celles de l'Allemagne. Mon histoire d'amour avec ce pays a maintenant plus de treize ans et y retourner est toujours un immense bonheur car je m'y sens chez-moi.  Je vous avais déjà parlé longuement de mon attachement et de ma passion pour la cuisine allemande (voir Mon Allemagne, Escale Gourmande à Francfort et ma recette de Frikadellen Allemandes) alors je vais laisser les photos parler d'elles-mêmes.

Les fameuses saucisses: currywurst traditionnelle, Nürnberger Bratwürste (petites saucisses Bratwurst de Nuremberg) dans un Brötchen (petit pain) avec moutarde et Bratcurry (Bratwurst recouverte de sauce au ketchup et au cari).

Les salades d'accompagnement: souvent à base de pommes de terre, concombres et légumes-racines (carottes, betteraves, céleri-rave, chou-rave,...), je les adore.

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Quelques Heures au Danemark

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By VirginieMD · November 12, 2011 · 0 Comments ·

Quelques photos prises à Aalborg, Danemark.

À la fin octobre, mon mari et moi avons fait un périple de 11 jours et de près de 5500 km en voiture à travers l'Europe afin d'aller passer une journée à Monaco avec mes parents, ma tante et son conjoint (ils faisaient une croisière transatlantique).  Nous sommes donc partis de la Norvège un jeudi en fin d'après-midi, avons pris un traversier pour le Danemark, traversé ce dernier ainsi que l'Allemagne, l'Autriche et l'Italie et nous avons finalement fait une petite incursion en France avant d'arriver à Monaco le mardi soir.  Nous avons réellement eu l'impression d'être des participants de l'émission de télé-réalité ''The Amazing Race'' étant donné le rythme étourdissant de notre voyage et les grandes distances parcourues quotidiennement, mais nous avons aussi vu de magnifiques endroits (Nuremberg, les Alpes, Innsbruck, Füssen, le lac de Garde, les vignobles du Piémont,...).  Et surtout, nous avons mangé comme des rois; Schnitzels et Spätzles en Allemagnes, Sachertorte et strudel aux pommes en Autriche, pâtes, pizza, risotto et truffes blanches en Italie et j'en passe.  Ce fut un voyage tout aussi merveilleux qu'intense.

Aujourd'hui je partage avec vous les photos de la première étape de notre voyage, le Danemark.  Nous nous y sommes arrêtés deux fois pour manger et avons visité la ville d'Aalborg dans le nord du pays que très rapidement avant de prendre le traversier pour la Norvège au retour.

L'une des spécialités à ne pas rater lorsqu'on va au Danemark, c'est le fameux sandwich ouvert (smørrebrød).  Il existe une immense panoplie de garnitures et cette fois-ci nous en avons essayé trois: poisson pané, rôti de boeuf et saumon fumé.

Les fameuses danoises danoises.  Ces pâtisseries ne s'appellent pas danoises au Danemark, mais plutôt pains viennois.  Peu importe, elles sont absolument délicieuses.  À chaque fois que je vais au Danemark, dévorer une de ces petites boules de bonheur sucré est la première chose que je fais. Elles sont bonnes à ce point-là.

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Boulettes et Gourganes

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By VirginieMD · June 1, 2010 · 0 Comments ·

Je prends cinq minutes de mes vacances au Canada pour vous montrer deux photos que j'ai prises avec le téléphone de mon petit frère la semaine dernière.  En faisant les courses au Provigo de La Malbaie, ma mère et moi avons été agréablement surprises lorsque nous nous sommes rendues compte qu'ils offraient un menu du jour incluant des repas chauds et que ragoût de boulettes et soupe aux gourganes étaient disponibles.  Rien de mieux pour une ménagère canadienne expatriée en Europe qui s'ennuie de toutes les délicieuses spécialités culinaires québécoises!

Soupe aux gourganes de Charlevoix.

Ragoût de boulettes, pommes de terre bouillies et betteraves marinées.

 

Filed in: Voyages, Divers
Tagged with: betteraves, poulet, boulettes, ragoût, gourganes, typique, spécialités culinaires, soupe, porc, charlevoix, voyage, traditions, Québec, cuisine, canada, photos, photo

La Ménagère Débutante

Je suis Virginie, une ménagère débutante expatriée près du Pôle Nord par amour. J'ai quatre passions dans la vie: prendre soin de mon ''ménage'', cuisiner, voyager et immortaliser des moments à l'aide de ma caméra. Je vous invite donc à suivre mes aventures culinaires, mes découvertes gourmandes ainsi que mon quotidien par l'entremise de photos, de récits, de liens et de recettes.

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