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Cuisine, voyages, photographie et radotages!

Mes Vacances d'Hiver au Québec

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By VirginieMD · March 25, 2013 · 0 Comments ·

 
Je suis allée faire un petit tour au Canada il y a quelques semaines afin de célébrer l'anniversaire de ma mère, passer un peu de temps avec parents et amis et profiter de l'hiver.  Mon séjour n'a peut-être pas été reposant, mais il a été très plaisant.  J'en ai profité pour gâter ma famille en préparant la majorité des repas.  Quelques bouteilles de champagne et de bons vins ont été dégustés et plusieurs desserts se sont faits dévorer.  On a encouragé le Canadien et on a admiré la neige tomber.  Et on a passé plusieurs soirées à se réchauffer près du foyer. 
 

Charlevoix l'hiver.  Ma mère et moi se réchauffant devant le foyer. 

 

Quelques uns des repas que j'ai cuisinés pour mes parents.  Flétan, pétoncles et crevettes nordiques dans une sauce crème, vin blanc et aneth. Pad thaï aux crevettes. Ossobuco et risotto.

 

Lever du soleil admiré en pyjama dehors en compagnie de mon père tout en dégustant notre premier café matinal.
 
La vue de mon lit chez mes parents. 

  
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Paris, Je t'aime!

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By VirginieMD · November 15, 2012 · 0 Comments ·

 
Mon mari et moi revenons tout juste de Paris où nous avons passé quatre superbes journées en compagnie de mes parents. Évidemment, le but du voyage était de passer du temps de qualité ensemble, mais nous en avons aussi profité pour bien manger et revisiter nos endroits préférés. Et comme à chaque fois, ce fut tellement agréable.  Paris est tout simplement magique et c'est impossible de résister à son charme. 
 
 
Je vous reviendrai plus tard avec mes bonnes adresses.  Pour l'instant, je me contente de partager avec vous quelques photos des magnifiques endroits que nous avons vus ainsi que des succulentes spécialités françaises que nous avons mangées tout au long de notre séjour.  Par chance que nous avons beaucoup marché parce que nous avons aussi beaucoup mangé.  Tout est tellement bon en France, nous aurions été fous de ne pas en profiter!
  

Petit-déjeuner continental. 
 
 

Pain aux raisins - mon petit-déjeuner préféré lorsque j'habitais en Guadeloupe.  Ça me rappelle de bons souvenirs.
 
 
 
Crêpe à la tomme. Crêpe au caramel salé. 

 
 
 

Le sapin de Noël des Galeries Lafayette.
 
 

 

Croissants et café crème au petit-déjeuner.  Un régal! 
 

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Filed in: Voyages, photos
Tagged with: spécialités, voyage, cuisine, photos, Paris, France

Week-End en Suède

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By VirginieMD · September 4, 2012 · 0 Comments ·

Mon mari et moi sommes allés passer le week-end en Suède question de se changer les idées et de faire un peu de shopping (il y a beaucoup plus de choix qu'en Norvège et c'est vraiment moins cher).  C'est beaucoup de route pour si peu de temps, mais ce fut réellement plaisant et en plus, il a fait super beau.  C'est quelque chose que nous avons l'intention de refaire au printemps lorsque les routes qui traversent les montagnes seront à nouveau praticables.

 

Notre premier arrêt fut à Grebbestad, un joli petit village situé en bordure de la mer.  

 

Nous avons fait une pause ''fika'' (café + pâtisserie + conversation, une tradition suédoise) à la pâtisserie du village, Sjögrens i backen, que je recommande fortement.

 

 

 

Une des spécialités suédoises que nous avons dégustées est le smörgåstårta, une sorte de sandwich-gâteau.  C'est une spécialité aussi très populaire en Finlande et c'est souvent servi lors des fêtes et anniversaires.  J'aime bien ceux aux crevettes et au gravlax comme celui sur la photo. 

 

L'entrée d'une des magnifiques propriétés qui bordent le lac Aspen près de Lerum (près de Göteborg).

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Découvertes et Plaisirs Gourmands au Japon

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By VirginieMD · June 17, 2012 · 0 Comments ·

Pétoncle grillé dans son coquillage et garni de corail d'oursin (appelé ''uni'' au Japon).

Je dois vous avouer qu'avant d'aller au Japon avec mon mari en février dernier, je ne connaissais pas grand chose de la cuisine japonaise mis à part les sushis, le tempura, les ramens et la soupe miso.  Et je dois aussi vous avouer que ça me faisait un petit peu peur.  Je partais avec de bonnes intentions, certes, mais une partie de moi craignait de paniquer devant les spécialités locales étranges et non identifiables et de me réfugier dans les chaînes de restauration nord-américaines.  

Ce que j'ai découvert dès nos premières heures en sol nippon fut rassurant et excitant; des vitrines remplies de modèles en plastique des plats offerts aux gentils, même si timides, Japonais qui semblent parler anglais de manière beaucoup plus fluente que lors de mon court passage en 2005, un monde de découvertes et de plaisirs gourmands s'ouvrait à moi. 

Pendant près d'une semaine, nous avons parcouru incessamment les rues de Tokyo, les yeux grands ouverts et l'estomac souvent plein, mais toujours curieux, goûtant à tout ce qui piquait notre curiosité.  Nous avons été charmés par tous les aspects du pays, de la beauté des temples au caractère des gens en passant par l'histoire, la culture et la cuisine.  La grande majorité de nos repas pris au Japon furent délicieux; le niveau de qualité est absolument impressionnant.  Et plus que jamais auparavant, j'ai bravé mes craintes et mon inconfort et j'ai goûté à toutes sortes de choses aux textures étranges et aux ingrédients mystérieux.  C'était étrangement libérateur et excitant. 

En décollant de Narita à la fin de notre semaine au Japon, alors que nous apercevions le Mont Fuji à travers les nuages, nous n'avions qu'une chose en tête: y retourner. 

Après vous avoir présenté les photos des sushis que j'ai mangés, du petit-déjeuner japonais, des Kit Kat japonaises et de l'anguille kabayaki, voici finalement tout le reste.  

Nouilles soba froides servies avec un bouillon pour tremper, du wasabi et de l'oignon vert.

Oeufs brouillés mouillés avec crabe servis sur du riz collant.

Salade avec wakame (algues) et vinaigrette au gingembre.

Quelque chose de spongieux qui ressemble un peu à du tofu avec des champignons dans un bouillon gélatineux.

Assortiment dans une boîte bento.

Légumes tempura dans une boîte bento.

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Porc tonkatsu avec curry japonais et riz.

Accompagnement typiques du porc tonkatsu: salade de chou et soupe miso.

Okonomiyaki, une genre de crêpe-omelette remplie de légumes (chou, carotte, oignon,...) et de viande ou poisson et garnie de sauce bbq, de mayonnaise et de flocons de thon.

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L'Islande - un Festin pour les Yeux... et le Ventre.

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By VirginieMD · August 22, 2011 · 0 Comments ·

La Ménagère Débutante, émerveillée par Gullfoss.

Je vais être honnête avec vous: je n'étais pas vraiment excitée avant de partir pour l'Islande.  Je suis consciente que certains vont penser que c'est parce que je suis une petite fille gâtée (et je l'avoue, je le suis), mais c'est surtout parce nous vivons en Norvège.  Et voyez-vous, la Norvège est un bien beau pays, mais ça fait trois ans que nous vivons dans une petite ville bien cute, mais surtout plate et sous la pluie la majorité du temps et nous en avons plus qu'assez des paysages froids et grisâtres.  Nous sommes les fous qui voyagent en Asie du Sud-Est, au Moyen-Orient et à Cuba en plein été.  Nous avons besoin de dépaysement, de soleil et de chaleur intense.   Et ce n'est surtout pas notre escale sans coût additionnel d'une semaine qu'offre Icelandair qui allait nous offrir ça.  Nous sommes donc partis pour l'Islande en se disant qu'au moins ça serait relaxant et que c'était un pays qu'il fallait visiter un jour ou l'autre.

Pique-nique.

Quelle agréable surprise ce fut!  J'imagine que c'est parce que nous y sommes allés sans attentes, mais l'Islande a été la partie de notre grand périple estival (qui nous a aussi menés à New York et à La Havane) que nous avons préférée.  Les paysages sont absolument spectaculaires et diversifiés et on a souvent l'impression d'être seul au monde même au plus fort de la saison touristique. Reykjavik est une petite capitale sympathique et branchée, la nourriture est délicieuse (contrairement à la Norvège) et tout y est moins cher qu'en Norvège.  L'Islande est réellement l'un des plus beaux pays que j'ai visités à ce jour et offre depuis la crise financière un excellent rapport qualité-prix.  Nous avons adoré notre séjour et aimerions même y retourner un jour afin de découvrir les régions que nous n'avons pas eu le temps de visiter.

Alors comme promis, voici des photos des spécialités culinaires islandaises.  Je dois dire que j'étais méfiante à mon arrivée et que je m'attendais à ce que la nourriture soit aussi horrible qu'en Norvège (le royaume du sandwich (trois fois par jour, rien de moins), des produits transformés et de la pizza surgelée), mais que je suis repartie enchantée.  L'agneau y est particulièrement délicieux, tout comme le sont la morue, les langoustines, le skyr et les pâtisseries.  Nous avons très bien mangé.

Repas biologique au restaurant Icelandic Fish & Chips (Reykjavik).  Les délicieuses trempettes sont à base de skyr et les rondelles d'oignon sont tellement bonnes qu'on a regretté de ne pas avoir commandé deux portions (elles sont petites).

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Escale Gourmande à Francfort

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By VirginieMD · September 22, 2010 · 0 Comments ·

Si je n'ai pas beaucoup blogué au cours des derniers jours, ce n'est pas parce que je vous boude.  C'est plutôt parce que j'éprouve des problèmes à me connecter.  J'ai fini par réussir à accéder à mon compte en sortant mon vieux Mac des boules à mites.  Ce n'est pas l'idéal, mais ça va faire pour le moment.

Et en essayant de trouver le bobo avec mon autre ordinateur, je me suis rendue compte qu'il y a tout plein de photos de ma vacance estivale que je n'ai pas encore mises en ligne.  Alors je partage aujourd'hui avec vous quelques images de notre escale de quelques heures à Francfort (Allemagne).

Le seul aspect positif de l'aéroport de Francfort est sa proximité au centre-ville et mon mari et moi en profitons à chaque fois que nous y faisons escale pour aller faire un petit tour en ville et déguster un repas typiquement allemand.  Je vous avais déjà raconté mon histoire d'amour avec l'Allemagne et la nourriture allemande.  Vous ne serez donc pas surpris d'apprendre que durant nos quelques heures à Francfort, nous avons beaucoup mangé.  Il fallait en profiter parce que nous adorons la bouffe allemande et que ce n'est pas tous les jours que nous avons la chance de prendre un repas en Allemagne.  Et d'être bien pleine, ça m'a permis de dormir sur l'avion.  Tant mieux!

Une des spécialités que nous avons dégusté est la Currywurst, une saucisses grillée et recouverte de ketchup et de cari.  Vous pouvez trouver une recette pour en faire à la maison ici: Currywurst.  

Après une marche dans la vieille ville, nous nous sommes arrêtés dans un petit resto/boucherie que j'adore (le même endroit où j'avais mangé des Spätzle en février) et nous avons séparé deux plats: de la Gulasch de veau avec des pommes de terre rôties et de la choucroute et un Schnitzel de dinde avec purée de pommes de terre et sauce brune.  Délicieux!

Juste avant de retourner à l'aéroport, j'ai trouvé des Schoko-Wuppi, un petit pain sucré aux brisures de chocolat, et j'en ai acheté un afin de prendre une photo pour taquiner mon frère qui en raffole. 

Finalement, juste avant d'embarquer dans l'avion, nous avons essayé un sandwich aux saucisses allemandes chez McDonald's par curiosité.  C'est plus fort que moi; à chaque fois que je découvre un produit local dans un restaurant de fast-food à l'étranger, je dois l'essayer.  C'est peut-être de la déformation professionnelle.  Probablement plutôt de la gourmandise....

Agréable promenade, shopping, vieille ville, bonne bouffe; ce fut un très agréable après-midi avec mon mari et la façon parfaite de débuter notre voyage.  Si toutes les escales pouvaient être comme celle-ci lorsque je voyage en avion, ça serait tellement plus agréable.  

La Ménagère Débutante

Je suis Virginie, une ménagère débutante expatriée près du Pôle Nord par amour. J'ai quatre passions dans la vie: prendre soin de mon ''ménage'', cuisiner, voyager et immortaliser des moments à l'aide de ma caméra. Je vous invite donc à suivre mes aventures culinaires, mes découvertes gourmandes ainsi que mon quotidien par l'entremise de photos, de récits, de liens et de recettes.

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