Je suis présentement en Croatie et je prends quelques minutes afin de partager avec vous deux coups de coeur que j'ai eus dès mon arrivée.   Voyez-vous, j'aime tellement le street food que le premier repas que j'ai pris après avoir débarqué de l'avion n'a pas été dans un restaurant, mais dans une ruelle.  Mon premier coup de coeur a été le burek (voir le collage ci-haut).  Même si cette spécialité n'est pas exclusivement croate (on retrouve des tartes salées semblables partout à travers les Balkans, la Grèce et la Turquie), ceux-ci étaient particulièrement bons. Il faut dire que j'ai un faible pour les épinards et le fromage.

Mon deuxième coup de coeur a été ce sandwich aux cevapi à la façon de Sarajevo.  Les cevapi sont de petites boulettes de viande allongées et bien assaisonnées.  J'ai pris le mien tout garni, c'est-à-dire avec de la pâte de piment, des oignons rouges, des cornichons, des oeufs à la coque, de la laitue et du chou.  Le résultat est un peu étrange, mais ça fonctionne.

Et vous, quelles sont les merveilleuses découvertes culinaires que vous avez faites sur la rue?

Si vous êtes à la recherche d'une recette de pâte à tarte toute simple à réaliser (même pour les débutants) et de qualité, je vous recommande celle de Martha Stewart.  Elle ne prend même pas cinq minutes à concocter et si vous suivez les instructions à la lettre, vous obtiendrez une pâte à tarte pur beurre feuilletée, dorée et délicieuse. 

J'avais pris plusieurs photos de la pâte avant cuisson le mois dernier, mais pour une raison inconnue, je n'arrive pas à les retrouver.  Alors voici donc une photo d'une mini galette aux pommes et à la cannelle que j'avais réalisée avec la pâte à tarte de Martha Stewart.  Moi qui ne suis pas normalement férue de pâte à tarte (je préfère de loin la garniture), j'ai dévoré celle-ci avec enthousiasme.  La quantité astronomique de beurre fait vraiment toute la différence.

Pour obtenir la recette, cliquez ici.