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Cuisine, voyages, photographie et radotages!

Gâteaux, Friandises, Bouchées et Plats Sucrés à Concocter Pendant le Temps des Fêtes

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By VirginieMD · December 22, 2013 · 0 Comments ·

 
Que ce soit pour la visite qui va débarquer, pour occuper les enfants, pour offrir en cadeau ou tout simplement pour se gâter, voici une liste de recettes sucrées à préparer pendant le temps des fêtes. 

 
Et pour le petit-déjeuner:

Filed in: Divers
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Les Muffins du Matin de Noël de Nigella

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By VirginieMD · December 13, 2013 · 0 Comments ·

 
Je viens tout juste de sortir ces muffins du four; ça sent tellement bon dans ma cuisine!  Puisque c'est une recette qui pardonne et que je n'avais pas beaucoup de canneberges séchées, j'ai ajouté des raisins secs dorés.  Je suis certaine que c'est tout aussi délicieux que la recette originale.  Et parce que je suis gourmande, j'ai ajouté un restant de pépites de chocolat blanc qui traînait sur mon comptoir. 
 
Si vous devez apporter un plat à un brunch à la bonne franquette ou si vous avez de la visite qui séjourne chez-vous pendant le temps des fêtes, ces muffins aux arômes saisonniers sont une belle recette toute simple et rapide parfaite pour l'occasion.  
 
Pour savoir comment faire, cliquez ici.

Blondies au Chocolat Blanc et aux Canneberges

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By VirginieMD · December 5, 2013 · 0 Comments ·

 
Ces barres sucrées sont mon obsession du temps des fêtes.  Si vous avez déjà mis les pieds dans un café Starbucks en novembre ou en décembre, vous avez sûrement remarqué leur délicieuse spécialité saisonnière, les ''cranberry bliss bars''.  Elles sont très similaires à mes blondies sauf qu'elles sont recouvertes d'une épaisse couche de glaçage.  Je n'ai rien contre le glaçage, même que j'aime un petit peu trop ça, mais avec tous les excès du temps des fêtes, je me contente volontiers de ma version plus sage. 
 
 
Servis avec une tasse de café fumant ou un verre de lait bien froid, ces blondies goûtent le temps des fêtes et sont parfaits en collation pendant une longue séance d'emballage de cadeaux.  Ils sont aussi le genre de gâterie très appréciée des collègues au bureau.  
 
Pour obtenir la recette, cliquez ici.

Cipâte / Cipaille

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By VirginieMD · November 25, 2013 · 0 Comments ·

 
Appelé cipâte ou cipaille selon les différentes régions du Québec, ce pâté traditionnel composé de trois types de viande et de pommes de terre est l'un de mes plats réconfortants préférés. Ayant grandi à Baie-Comeau, cette spécialité était un incontournable du temps des fêtes.  Maintenant lorsque je retourne visiter ma famille au Québec, je demande presque toujours à mes parents de m'en faire un. 
 
Cette recette est celle de Ginette, la bonne amie de ma mère (vous vous souvenez peut-être de sa casserole de fruits de mer et de ses crevettes à la sauce sucrée asiatique).  Ginette est une vraie de vraie nord-côtière et sa recette est aussi authentique que délicieuse. 
 
Le cipâte est le plat parfait pour les festins à la bonne franquette du temps des fêtes.  Dans ma famille, on le sert toujours avec de la salade de chou maison, des betteraves marinées maison, du ketchup vert maison et du ketchup Heinz.  Ça fait des assiettes pas très jolies, mais tellement bonnes et réconfortantes.  Nous adorons!
 
Pour obtenir la recette, cliquez ici.

Saucisses Cocktail au Ketchup et au Sherry

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By VirginieMD · December 17, 2012 · 0 Comments ·


Dans ma famille, les petites saucisses au ketchup et au sherry de ma mère ont toujours été, tout comme les oeufs farcis et le pâté au poulet de ma tante Rolande, un incontournable lors des soirées du temps des fêtes.  Dès son arrivée au party, ma cousine Geneviève avait l'habitude de venir faire un tour dans la cuisine afin de s'assurer qu'il y avait des saucisses.  Et elle n'était pas la seule qui les aimait; je suivais toujours du coin de l'oeil la personne qui faisait le tour de la salle avec le bol afin de m'assurer d'en manger le plus possible. 
 
Ça fait maintenant plusieurs années que je n'ai pas fêté Noël au Québec, mais je poursuis la tradition ici en Norvège au grand plaisir de mon mari.  Ces petites saucisses cocktail ne sont peut-être pas fancy ou santé, mais elles sont délicieuses et demandent un minimum d'effort pour un maximum de plaisir.  
 
Pour savoir comment faire, cliquez ici.

Quelques Éléments de Décoration pour un Noël à la Scandinave

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By VirginieMD · November 24, 2012 · 0 Comments ·


Ceux qui me connaissent savent que je peux difficilement passer deux ou trois mois sans partir en voyage à quelque part.  Mais lorsque vient le temps des fêtes, je suis plus réticente à quitter le confort et la familiarité de mon petit chez-moi.  C'est que le temps des fêtes, malgré la noirceur et le froid, est selon moi le meilleur temps de l'année pour se trouver en Scandinavie.  Les décorations de Noël traditionnelles, l'abondance de bougies et de biscuits et les longues marches bien emmitouflés sous les ciels étoilés suivies de tasses bien chaudes de gløgg (vin épicé) font que la période de l'avent est un moment privilégié pour se rapprocher de ceux qu'on aime et prendre le temps de savourer la vie.  Cet atmosphère et ce sentiment sont primordiaux lors du temps des fêtes et il existe même un mot, hygge, pour les décrire qui est pratiquement intraduisible. 
 
L'expression ''la magie du temps des fêtes'' prend un tout autre sens ici.  Oubliez les immenses pères Noël gonflables ou illuminés sur les toîts des maisons.  Les décorations sont plutôt sobres en Scandinavie et les matériaux naturels sont privilégiés; l'ambiance créée est donc apaisante et réconfortante.  Pour vous aider à transporter un peu de cette magie de Noël scandinave, j'ai rassemblé quelques éléments traditionnels, outre le sapin, le poinsettia et la couronne, que l'on retrouve dans la majorité des maisons à travers les pays nordiques ainsi que les endroits où vous pouvez vous les procurer.  God Jul!
  

Source photo gauche: IKEA.

 
Le Julbock, ou le bouc de Noël, a surtout été rendu célèbre en dehors des pays nordiques grâce à la version géante qui se trouve à Gävle en Suède et qui, presque tout le temps, se fait incendié au tout début de l'avent.  Cette version en paille est souvent placée à côté des cadeaux.  Disponible chez IKEA.
 
 

Source photo gauche: IKEA.

 
Chaque maison a une ou plusieurs fenêtres ornées d'un chandelier à sept branches électriques (adventsstake) tandis que des couronnes de bougies de l'avent décorent souvent la table de la salle à manger ou du salon.  Ces décorations sont ajoutées la première journée de l'avent.  Vous pouvez vous les procurer chez IKEA.
 

Source photo: IKEA.

 
Les chandelles vendues chez IKEA pour se faire une couronne de l'avent (adventskrans).
 
Pour lire la suite, cliquez ici.

Filed in: Bricolage et Décoration, Noël
Tagged with: pays nordiques, Danemark, temps des fêtes, Scandinavie, Norvège, Noel, traditions, decorations, finlande, suede, photos

Calendriers de l'Avent pour les Grands

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By VirginieMD · November 10, 2012 · 0 Comments ·

Source photo: starbucks.ca

Selon moi, il n'y a pas de limite d'âge pour ouvrir avec entrain une petite porte de calendrier de l'avent à chaque matin de décembre.  C'est ce que je fais, sans honte, depuis toujours et c'est un petit geste tout simple qui fait que je commence ma journée le visage souriant malgré la noirceur et le froid de décembre.  J'ai pour vous déniché quatre calendriers pour les grands qui ne contiennent pas nécessairement du chocolat. 

Le premier, illustré ci-haut, est rempli de chocolat, mais aussi de surprises amusantes.  Il est disponible chez Starbucks.  29,95$

 

Source photo: davidstea.com

J'ai découvert celui-ci grâce à ma bonne amie Annie qui raffole des thés DAVIDsTEA.  Quoi de mieux que de déguster une bonne tasse thé fumante différente à chaque matin?  C'est le calendrier de l'avent santé et réconfortant par excellence.  Disponible ici.  29,50$

 

Source photo: sephora.com

Mesdames, voici un coffret contenant 24 portes sous lesquelles se cachent 24 vernis à ongles différents en format miniature. C'est absolument génial et c'est disponible chez Sephora.  64,00$

 

Source photo: lindt.ca

Un classique du temps des fêtes, ce calendrier de l'avent de Lindt est rempli de délicieux chocolat.  C'est souvent celui-là que j'achète. C'est la gourmandise idéale à déguster après le petit-déjeuner en terminant son café.  Disponible dans la plupart des pharmacies, grandes surfaces et supermarchés.

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Quelques Photos de Mon Noël

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By VirginieMD · January 5, 2012 · 0 Comments ·

Si vous vous demandez de quoi le temps des fêtes a l'air pour une Canadienne et un Finlandais vivant en Norvège, voici quelques photos de notre week-end très intime, mais quand même amplement festif.

Incorporant des traditions du Québec, de la Finlande et de tout plein d'autres endroits, notre Noël est original et entièrement à notre image.  La veille de la veille de Noël, nous mangeons normalement du pâté ou des vol-au-vent au poulet (cette année ils étaient à la dinde).  Le 24 au matin, nous commençons toujours la journée avec des étoiles de Noël finlandaises, du pouding au riz finlandais et des clémentines.  Le repas servi le 24 au soir diffère à chaque année; cette année il était plutôt old school français.  Entre le repas et la bûche de Noël (un roulé à la crème de marrons meringué - une recette de famille), nous prenons une pause afin de digérer et d'ouvrir les cadeaux.  Le lendemain matin, c'est souvent avec mon pouding au panettonne (dévoré le 26 cette année parce que nous avions trop bu et que j'avais besoin d'oeufs et de bacon pour me remettre sur le piton).

Voici donc quelques photos.  J'espère que votre temps des fêtes a été aussi agréable que le mien!

Notre sapin (malheureusement pas naturel; ils sont tellement chers en Norvège et en plus ils sont laids).

Noël ne serait pas Noël sans un bol de chocolats sur le table - les traditionnels Baci comme en Italie, les truffes au chocolat et à la menthe poivrée de Lindt et les Fiorettos au Cappuccino de Lindt.

Le repas du 23: vol-au-vent à la dinde, betteraves marinées et confiture d'airelles rouges.

Mon carillon des anges suédois, une décoration de Noël traditionnelle en Scandinavie.

Pour lire la suite, cliquez ici.

Nauravat Nakit - Saucisses Qui Rient, une Tradition Finlandaise de la Veille du Jour de l'An

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By VirginieMD · December 31, 2011 · 0 Comments ·

Ce qu'on ne ferait pas pour son mari!  Je dois vous avouer que je ne suis pas une très grande amatrice de saucisses de type hot dog.  Mais pour faire plaisir à mon mari, je lui ai préparé ce midi un plat normalement servi aux enfants en Finlande la veille du jour de l'an. À cause de la forme qu'elles prennent en cuisant, ces saucisses sont appelées, si on traduit mot pour mot du finnois, ''saucisses qui rient''.  Elles sont normalement servies avec de la salade de pommes de terre (bien crémeuse) et de la moutarde.

Si vous voulez défoncer l'année en toute simplicité et comme un Finlandais, faites griller quelques saucisses.  Les petits se régaleront et les grands seront amusés par cette tradition un peu étrange.

Pour savoir comment faire, cliquez ici.

Delfiakake - Gâteau Norvégien Sans Cuisson au Chocolat et aux Biscuits

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By VirginieMD · December 19, 2011 · 0 Comments ·

Vous en avez sûrement entendu parler, il y a présentement une pénurie de beurre en Norvège.  Comme pour la plupart des gens ici, ça a un peu chambardé mes plans pour le temps des fêtes.  Par contre, ça m'a permis de découvrir de nouvelles recettes (sans beurre, bien sûr) comme le Delfiakake, une spécialité norvégienne très populaire à Noël.  Et puisque j'ai de la visite qui va arriver de la Finlande en fin de journée et que je sais que cette personne aime bien les sucreries, j'en ai préparé un ce matin et j'en ai profité pour prendre des photos afin de partager la recette avec vous.

Le Delfiakake traditionnel contient normalement des biscuits et du massepain (marzipan), mais puisque je n'aime pas trop ça, je le remplace par des guimauves et un peu d'essence de menthe poivrée pour une version plus nord-américaine.  N'hésitez pas à utiliser du massepain si vous aimez ça.  Vous pourriez aussi très bien remplacer l'essence de menthe poivrée par du zeste d'orange.

Pour savoir comment faire, cliquez ici.

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La Ménagère Débutante

Je suis Virginie, une ménagère débutante expatriée près du Pôle Nord par amour. J'ai quatre passions dans la vie: prendre soin de mon ''ménage'', cuisiner, voyager et immortaliser des moments à l'aide de ma caméra. Je vous invite donc à suivre mes aventures culinaires, mes découvertes gourmandes ainsi que mon quotidien par l'entremise de photos, de récits, de liens et de recettes.

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