Une de mes émissions de télévision préférées alliant cuisine et voyage est la série Spain... On the Road Again (2008) mettant en vedette Mario Batali, Gwyneth Paltrow, Mark Bittman et Claudia Bassols.  Lors de l'épisode où ils visitent la Galice, une région du nord-ouest de l'Espagne, les quatre gourmands s'arrêtent dans un petit village où ils ramassent des berberechos (petites palourdes) sur la plage et dégustent ensuite un festin de spécialités locales dans un petit restaurant sympathique. 

Tous les plats dégustés lors de ce repas avaient l'air absolument fantastiques, mais pour une raison inconnue, celui-ci m'a marquée plus que les autres.  Incapable de trouver des palourdes en Norvège, j'ai donc profité de mon séjour au Québec en mai dernier afin de m'en procurer et je me suis inspirée de l'émission afin de créer ce plat.  Cuites tout simplement dans du vin local et légèrement parfumées par des feuilles de laurier et de l'aïl, ces palourdes goûtent la mer et le chaud soleil de l'Espagne.  Elles sont vraiment merveilleuses.

Mes parents et moi avons accompagné ce festin d'une grosse salade aux légumes grillés et au fromage de chèvre ainsi que de mon pan con tomate.  Nous sommes aussi tombés en amour avec le vin utilisé dans cette recette, l'Albariño.  C'est un vin blanc espagnol qui vaut vraiment la peine d'être découvert.

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