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Cuisine, voyages, photographie et radotages!

Escale à Bergen

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By VirginieMD · June 2, 2013 · 0 Comments ·
Bryggen, un quartier historique de Bergen. 

 
Mon mari et moi avons reçu de la belle visite du Canada hier.  Ma tante Loulou et son amie Nicole, en croisière dans les fjords norvégiens, ont fait escale à Bergen.  L'agréable température des derniers jours nous avait malheureusement quittés, mais ça ne nous a pas empêchés de visiter la grande majorité des attraits touristiques de Bergen ainsi que de faire une pause fika à la maison et de prendre un délicieux repas de poissons et fruits de mer norvégiens dans la vieille ville.  Nous avons passé une très agréable journée en leur compagnie et nous leur sommes très reconnaissants qu'elles soient venues jusqu'en Norvège pour nous voir.  Merci infiniment!  Votre visite fut grandement appréciée et très plaisante. 
 
Voici un petit compte-rendu en images de notre journée ensemble. 
 
Nous avons débuté la journée par une visite de l'église en bois debout de Fantoft.  Les alentours sont absolument magnifiques.  
 
Après s'être promenés en voiture pendant près d'une heure afin de leur donner une vue d'ensemble de Bergen et de l'île où nous habitons, nous nous sommes arrêtés à la maison afin de leur faire visiter notre humble demeure et de faire une petite pause fika.  J'avais préparé un gâteau à la rhubarbe et aux amandes ainsi que des boules chocolatées à la noix de coco
 
De retour en ville, nous avons fait le tour des principaux attraits touristiques à pied.  Tante Loulou et son amie ont semblé avoir bien aimé Bergen.  
 
Nous avons pris le repas du midi dans un restaurant de la vieille ville et nous en avons profité pour faire découvrir la cuisine norvégienne traditionnelle à ma tante et son amie.  Bakalao (morue séchée en sauce tomate) pour mon mari, soupe aux poissons de Bergen pour Nicole, saumon et légumes-racines pour Louise et flétan avec oeufs de poisson, moules et sauce aux fruits de mer et au cognac pour moi. 
 
Après avoir dit au revoir à nos chères Canadiennes, mon mari et moi avons prolongé notre promenade en ville.  Tout juste avant de rentrer à la maison, nous nous sommes arrêtés à mon kiosque à hot-dog préféré et nous avons dégusté un hot-dog à la viande de renne garni de confiture d'airelles rouges, de moutarde et d'oignons frits sur un banc de parc en guise de souper. 
 

Pepperkakebyen i Bergen - La Ville en Pain d'Épices de Bergen, Norvège

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By VirginieMD · December 24, 2012 · 0 Comments ·

À chaque année à la fin novembre, l'ouverture de la ville en pain d'épices marque le début du temps des fêtes pour les habitants de Bergen, ma ville d'adoption.  C'est une tradition dont les gens sont très fiers ici et la plupart d'entre eux sont convaincus qu'il s'agit de la plus belle et de la plus grosse exposition du genre au monde.  Je ne saurais vous dire si c'est vrai, mais y étant déjà allée, je peux vous dire que la ville en pain d'épices de Bergen est superbe.  
 
 
La plupart des maisons de pain d'épices sont réalisées par des garderies, des écoles et des entreprises de la région de Bergen.  N'importe qui qui désire contribuer à l'exposition est plus que bienvenu;  toutes les créations exposées sont réalisées bénévolement et c'est ce qui fait la beauté de la ville en pain d'épices.  Les toîts croches et les bonbons mal collés ajoutent un certain charme tandis que le professionnalisme de certaines constructions impressionne.  
 
 
Petits et grands, amoureux de Noël ou non, tout le monde s'émerveille à la vue de ce spectacle magique.  En entrant dans la salle où est exposée la ville en pain d'épices, on est plongé dans une noirceur qui rappelle les courtes journées d'hiver.  Certaines maisons sont éclairées de l'intérieur.  Un petit train circule à travers la ville, transportant des cadeaux miniatures.  Il y a des montagnes enneigées et des fjords, comme à Bergen.  De braves et talentueux résidents font des répliques, à chaque année, de certains bâtiments historiques de la ville.  Il y a aussi des plates-formes pétrolières, un clin d'oeil à l'industrie principale de l'économie locale.  C'est impossible de ne pas sourire en voyant la beauté et la magie des lieux et tout le travail nécessité pour réaliser un projet de cette envergure.
 
Je n'ai malheureusement pas eu le temps d'aller faire un tour à l'édition 2012, voici des photos que j'ai prises la première fois que j'y suis allée il y a quelques années.  
 
 
 
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Borough Market, Londres

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By VirginieMD · July 26, 2011 · 0 Comments ·

L'une des activités que je préfère lorsque je voyage est de découvrir les marchés publics locaux.  Je pourrais passer des heures, si ce n'est des jours, à arpenter les allées bondées de ces temples de la gastronomie et du plaisir et à découvrir les spécialités culinaires de l'endroit.  Imaginez donc mon bonheur lorsque, de passage à Londres au mois d'avril, j'ai découvert l'endroit par excellence pour une amatrice des marchés comme moi: le Borough Market.  Mon mari, qui ne partage pas cet intérêt, a été agréablement surpris et a pris un réel plaisir à goûter à toutes sortes de plats et de gourmandises.  Il a même insisté, après près de deux heures à se gaver comme on gave des oies, pour que nous goûtions à de très jolies tartelettes au citron.

Raclette.

Si vous êtes de passage à Londres un jeudi, vendredi ou samedi et que vous cherchez un endroit original où déguster des plats de haute qualité à prix raisonnable, le Borough Market dépassera vos attentes.  Situé en plein coeur de Londres sous les viaducs de chemin de fer près des stations de métro London Bridge et Borough, le marché est très facile d'accès.  Apportez de l'argent comptant, arrivez tôt afin de battre les foules et assurez-vous d'avoir faim car vous aurez envie de tout essayer.

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Visite, Smörgåsbord et Pâtisseries

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By VirginieMD · August 18, 2010 · 0 Comments ·

Maquereau épicé fumé à chaud et saumon fumé à froid.

Un ami du Royaume-Uni (que nous avons rencontré en Syrie il y a quelques semaines) est en visite chez-nous en ce moment.  Et comme à chaque fois lorsque nous avons de la visite, j'ai préparé un mini buffet (appelé smörgåsbord en suédois, koldtbord en norvégien - je préfère le nom suédois) de spécialités scandinaves pour souper hier soir.  J'avais pour l'occasion acheté deux types de poissons fumés, un fromage norvégien, un finlandais, du pâté de foie (leverpostei), des écrevisses en sauce crémeuse, des cornichons et quelques salades.  Ce fut un copieux festin et notre invité a bien apprécié découvrir un peu plus la riche culture culinaire scandinave.

Ce matin, alors que notre ami dormait encore, j'ai fait deux types de pâtisseries: des danoises aux framboises et des étoiles de Noël finlandaises (à la confiture de prunes). À son réveil, une assiette de pâtisseries, une tasse de café fumant et un bol de salade de fruits l'attendaient.

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La Ménagère Débutante

Je suis Virginie, une ménagère débutante expatriée près du Pôle Nord par amour. J'ai quatre passions dans la vie: prendre soin de mon ''ménage'', cuisiner, voyager et immortaliser des moments à l'aide de ma caméra. Je vous invite donc à suivre mes aventures culinaires, mes découvertes gourmandes ainsi que mon quotidien par l'entremise de photos, de récits, de liens et de recettes.

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