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Cuisine, voyages, photographie et radotages!

Notre Premier Été Avec Bébé

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By VirginieMD · September 24, 2014 · 0 Comments ·

 
J'en profite pendant que fiston fait une sieste pour partager avec vous des clichés de notre première vacance estivale avec notre progéniture adorée.  On avait l'intention de commencer notre mois de vacances par une dizaine de jours de repos en Floride; nous nous sommes bien rendus à destination, mais notre séjour a été tout sauf reposant.  Bébé était fatigué et stressé à cause du long voyage en avion et ça lui a pris pas mal tout ce temps pour s'en remettre et redevenir le gentil et joyeux petit garçon qu'il est normalement.  Nous avons donc passé la majorité de notre temps en Floride enfermés dans le condo de mes parents parce qu'il faisait trop chaud pour sortir dehors en après-midi.  Au moins la piscine était déserte lorsque nous y allions à 8h00 le matin.  Bébé a adoré se baigner et dormir à l'ombre sur la plage. 

 
Après la Floride, nous sommes allés faire un tour au Canada.  Nous avons passé une dizaine de jours chez mes parents dans Charlevoix.  Ce fut beaucoup plus reposant et nous avons pu présenter notre fils à plusieurs membres de mes deux familles grâce à deux fêtes organisées chez mes parents. 
 
Avant de retourner chez-nous en Finlande, nous avons fait un arrêt en Islande afin de couper le voyage en deux et de faire un peu de tourisme. C'était ma troisière fois en Islande et pas la dernière. J'adore ce magnifique pays. 

 
Est-ce nécessaire de mentionner que nous sommes revenus épuisés de ce premier voyage à trois?!  Ça fait cinq semaines que nous sommes revenus et nous n'avons pas encore eu le temps de récupérer.  Entre une série de vaccins pour le bébé, une grippe interminable pour moi et la construction de notre maison (je vous en reparle), nous n'avons pas arrêté une minute.  Voilà donc pourquoi mon blogue a été silencieux ces derniers temps.  Ma banque de billets préparés d'avance s'est épuisée et votre ménagère préférée est épuisée elle aussi.  J'ose espérer que les prochaines semaines seront plus calmes et que j'aurai le temps et l'énergie déménager mon blogue et de le réinventer... 
 
En attendant, voici notre été en images.  Bon automne à tous!
 
En bateau jusqu'en Suède afin de prendre un vol direct vers la Floride:
 
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La Floride:</strong>
 
 
 
 
Petit-déjeuner cubain sur la plage après une baignade pendant que coco fait la sieste. 
 
 
Petit-déjeuner américain chez Grampa's. 
 
Pizza de chez Anthony's, notre préférée en Floride. 
 
Souper d'inspiration locale cuisiné au condo. 
 
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The Test Kitchen, Cape Town

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By VirginieMD · August 1, 2014 · 0 Comments ·

 
2013 a été l'année des excès et des extravagances côté restaurants et un des points forts fut sans aucun doute The Test Kitchen au Cap en Afrique du Sud.  Meilleur restaurant du continent africain selon la liste la prestigieuse liste des World's 50 Best Restaurants du magazine Restaurant, The Test Kitchen se rapproche un peu plus à chaque année du sommet de celle-ci. 
 
Installé au Cap depuis 2006, Luke Dale-Roberts, le chef, cuisine des plats inventifs, originaux et débordants de saveur alliants produits sud-africains, techniques européennes et arômes du monde.  L'ambiance est cool et décontractée et la facture beaucoup moins salée qu'on pourrait penser.  À essayer si vous êtes de passage au Cap. Et tant qu'à y être, essayez aussi le PotLuck Club, l'autre restaurant de Luke Dale-Roberts, qui est encore plus cool et décontracté et offre toutes sortes de petits plats à partager. 
 
The Test Kitchen
The Old Biscuit Mill
375 Albert Road
Woodstock
Cape Town, Sout Africa
 
+27 (0) 21 447 2337
http://www.thetestkitchen.co.za/
reservations@thetestkitchen.co.za
 
 
Le restaurant est situé dans une ancienne biscuiterie.  Il est préférable de s'y rendre en taxi et si vous y allez de jour, prévoyez un peu plus de temps avant ou après afin de jeter un coup d'oeil aux jolies boutiques qui l'entourent.  
 
 
Si un repas commence avec de l'excellent pain fait sur place et du bon beurre, on peut s'attendre à une expérience positive par la suite.  The Test Kitchen n'a pas déçu.
 
 
Mon mari et moi avons opté pour le copieux menu 5 services du midi et lorsque possible, nous avons choisi des options différentes.  Le premier plat était identique pour les deux; tomates et aubergines de différentes façons avec mousse de chèvre.  Bon, intéressant, mais pas mémorable. 
 
 
Comme deuxième plat, mon mari a choisi le foie gras avec coing.  Jolie présentation et saveurs sublimes. 
 
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Souvenirs de Voyage: Damas, Syrie

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By VirginieMD · July 11, 2014 · 0 Comments ·

 
Il y a exactement quatre ans, mon mari et moi étions en Syrie.  C'était l'été, il faisait 42 C et le pays était calme et paisible.  Aux frontières entre la Jordanie et la Syrie et le Liban et la Syrie, les gens faisaient la file pour y entrer et non pour en sortir.  Dans les marchés publiques de Damas, des personnes âgées faisaient leur épicerie et de jeunes enfants dégustaient de la glace à la pistache et du jus de pomme-grenade frais.  Rien, ou presque, ne laissait présager les horribles violences qui allaient avoir lieu quelques mois plus tard dans ce magnifique pays.  Le quotidien ne faisait que suivre son court.
 
 
Nous sommes absolument tombés sous le charme de Damas.  Ce fut, sans aucun doute, un de nos endroits préférés au Moyen-Orient (après Pétra) lors de cette première aventure en territoire arabe qui avait duré quatre semaines. Des marchés à la grande mosquée en passant par la sublime cuisine et l'accueil des gens, nous avons tout aimé et y serions bien restés plus longtemps. 
 
 
Je vous présente aujourd'hui des images de Damas avant les atrocités qui ont lieu en Syrie quotidiennement depuis maintenant trois longues années.  C'est une magnifique ville remplie d'histoire et de culture et j'espère bien avoir l'occasion d'y retourner un jour. 
 
 

Manakish (pains plats) au za'atar.
 

 

Une des intersections principales au centre de Damas.

 
 

Délicieux desserts syriens aux noix.
 

 

Glace à la pistache.
 

 

Les allées du marché couvert, un vendeur d'épices et un vendeur de thé/café ambulant.
  
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Mon Année 2013 en 40 Clichés Instagram

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By VirginieMD · December 28, 2013 · 0 Comments ·

 
2013 a vraiment été une superbe année pour moi.  J'ai vécu tellement de beaux moments que j'ai pensé composer un petit compte-rendu en images.  Alors on y va en ordre chronologique... et je vous dévoile un avant-goût de 2014 à la toute fin.
 
Janvier: ''y'a fait frette''. 
 
 
En février, nous sommes allés en Finlande afin d'assister à un baptême.  C'est toujours plaisant de retourner à Helsinki.
 
 
Petit-déjeuner très finlandais chez mes beaux-parents.  
 
 
En route vers le Canada au mois de mars, j'ai fait escale à Amsterdam. 
 
 
Québec, l'hiver.  Ça me manque beaucoup.
 
 
J'ai contemplé le lever du soleil sur le fleuve St-Laurent dehors en pyjama avec mon père. 
 
 
J'ai fait la grasse matinée avec Doudou, la chatte de mes parents.
 
 
Ma grand-mère m'a offert des chocolats.  
 
 
Je me suis réchauffée devant un feu de foyer avec ma mère.  
 
 
Et nous avons bu du Champagne afin de célébrer son anniversaire. 
 
 
Fin mars, mon mari et moi sommes allés à Bilbao afin de célébrer notre cinquième anniversaire de mariage.  Nous avons mangé des churros.  Beaucoup de churros. 
 
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Escapade Automnale en Amérique du Nord

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By VirginieMD · November 5, 2013 · 0 Comments ·

 
Mon mari et moi sommes récemment allés visiter ma famille au Canada et nous avons profité de l'occasion pour bien manger, admirer les couleurs de l'automne et faire beaucoup de shopping.  Même si c'est bien beau l'automne en Scandinavie, rien ne bat les paysages auxquels on a droit au  Québec et en Nouvelle-Angleterre.  Nous avons passé neuf magnifiques journées à parcourir ce coin de l'Amérique.  Voici un résumé en photos. 
 

La ville de Québec vue du traversier de Lévis. 

 

Aussitôt au Québec, on se fait toujours un devoir de dévorer une délicieuse poutine.  Bonus cette fois-ci: un pogo.

 

Le lever du soleil tel que vu du balcon chez mes parents.  Cette vue ainsi que le fleuve St-Laurent me manquent beaucoup.

 

Mes parents m'ont cuisiné un de mes plats préférés: un cipâte / cipaille.  J'ai grandi à Baie-Comeau et c'était un classique du temps des fêtes. Aujourd'hui, c'est un plat réconfortant qui me rappelle mon enfance et qui me manque beaucoup.  Chez-nous, on le mange toujours avec l'excellente salade de chou crémeuse de mon père et des betteraves marinées.  Je partagerai la recette avec vous bientôt.

 

J'ai enfin rencontré l'adorable Hugo, le nouveau chiot de mon frère et sa copine et je suis tombée en amour.

 

Mon mari a eu une envie de smoked meat alors smoked meat nous avons mangé. 

 
En route vers New York pour notre vol de retour vers l'Europe, nous avons aperçu plusieurs cerfs en bordure de route.  Nous avons aussi débuté chaque journée avec un énorme petit-déjeuner américain.  
 

Dans le Maine (Freeport et Ogunquit), nous nous sommes payés deux bons repas de homard.  Lobster roll et mac and cheese, chowder au homard et aux poissons, un autre lobster roll et un crab cake; nous nous sommes régalés. 

 
À cause des tempêtes en Europe, nous sommes revenus par Amsterdam au lieu de Londres et nous avons profité de l'occasion pour aller se promener en ville entre nos deux vols.  
 

Et puisqu'ils viennent de sortir du four, laissez-moi vous parler des muffins son et canneberges que je viens de faire.  J'ai tout simplement ajouter 125 g de canneberges fraîches et un soupçon de gingembre à la recette de muffins au son que je fais régulièrement. Simple, rapide et délicieux!  Et en plus ce sont des saveurs qui font très bien la transition entre l'automne et le temps des fêtes. 

Mes Bonnes Adresses: Barcelone

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By VirginieMD · August 5, 2013 · 0 Comments ·


Barcelone est une de mes villes préférées en Europe; elle regorge d'énergie et de personnalité et on y mange incroyablement bien.  Si vous jamais vous avez la chance d'y séjourner cet été, voici quelques bonnes adresses à ne pas manquer. 
 
Pakta:
Un des meilleurs repas que j'ai eu la chance de déguster à ce jour.  Je vous avais tout raconté ici.  Allez-y sans hésiter afin de découvrir la cuisine nikkei et d'être témoin du talent fou d'Albert Adrià.   Réservation essentielle et pas facile à obtenir.

Quelques uns des plats servis chez Pakta. 

 
Tickets Bar:
Le bar à tapas loufoque et excentrique des frères Adrià.  Une des réservations les plus difficiles à obtenir à Barcelone.  

 
41 Grados:
Si votre budget vous le permet, essayez 41 Grados des frères Adrià.  Souvent surnommé le mini ElBulli, ce restaurant offre une expérience unique alliant gastronomie, son et images.  Vous y dégusterez 41 petites bouchées qui furent toutes des succès au célèbre restaurant qui fut pendant quelques années le meilleur au monde.  Réservation essentielle.
 
Cal Pep:
Ce petit bar à tapas super traditionnel et toujours très achalandé m'a été recommandé par une de mes cousines qui est tout aussi globe-trotteuse que moi et infiniment plus jet-set.  C'est une véritable institution à Barcelone.  Il est préférable d'y aller tôt pour éviter d'attendre trop longtemps. 
 
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Souvenirs de Voyage: Bali, Indonésie

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By VirginieMD · July 25, 2013 · 0 Comments ·
Rizières.

 
Bali a été une de mes destinations coups de coeur de l'année 2012.  Ça faisait très longtemps que je rêvais de visiter cette île de l'archipel indonésien et je n'ai pas été déçue.  De ses paysages paradisiaques à son très agréable climat tropical en passant par sa sublime cuisine et ses très chaleureux habitants, Bali a su nous charmer.  
 

Plage de Kuta, Bali.
 

Si certains se rendre à Bali pour vivre la partie ''aimer'' de Eat, Pray, Love, on peut très bien y faire son ''manger'' et ''prier'' aussi.  Il est difficile d'y faire 100 mètres sans tomber sur un petit temple hindou ou des offrandes et de l'encens déposés près d'une porte;  Bali est un lieu très spirituel et on ne peut que s'y sentir bien. L'atmosphère qui y règne est très agréable et énergisante. 
 

Volcans et récifs de coraux vus de l'avion.

 
Ce qui m'a le plus marquée par contre, c'est la cuisine.  Avant mon séjour, je ne savais pas trop à quoi m'attendre.  Je me disais que la nourriture ressemblerait sûrement à ce qu'on retrouve en Malaisie et à Singapour: des plats lourds et des saveurs et arômes très exotiques et parfois un peu trop aggressifs.  Ce que je y ai découvert fut surprenant et révélateur; la cuisine à Bali est fraîche, raffinée, santé, souvent légère et surtout très différente de ce qui se fait ailleurs.  J'ai adoré!
 
Je vous présente aujourd'hui quelques dizaines de photos de mon séjour et des superbes plats que j'ai eu la chance d'y déguster. J'espère que ces images vous donneront envie de visiter ce petit coin enchanteur de l'Asie du Sud-Est.  En tous cas, moi, j'y retournerais n'importe quand. 
 

Une assiette de fruits tropicaux pour commencer la journée: melon, ananas, pitaya et papaye.

 

Petit-déjeuner sur le bord de la mer - rien de mieux pour commencer la journée! Assiette de fruits tropicaux, omelette, riz et légumes sautés. 

 

Le plage de Kuta, un vrai paradis pour les surfeurs. 

 

Kuta, Bali. 

 

Kuta, Bali. 

 

Bateaux de pêcheurs et drapeau indonésien. 

 

Kuta, Bali. 

 

Haricots crémeux à la noix de coco et aux épices, thon à la sauce de Bali et riz au restaurant Made's Warung de Kuta. 

 
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Souvenirs de Voyage: Égypte

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By VirginieMD · July 3, 2013 · 0 Comments ·

 
Puisque l'Égypte est, encore une fois, sans cesse à la une des nouvelles et que je retournerai au cours de l'été sur le continent, je partage avec vous aujourd'hui des photos de ma première incursion en Afrique. 
 
Nous avons visité le pays des pharaons à l'été 2010 lors de notre grand tour du Moyen-Orient, périple qui nous a mené de la Jordanie à l'Égypte en passant par la Syrie et le Liban.  Pour atteindre l'Égypte, nous avions pris un traversier désuet au port d'Aqaba en Jordanie vers la ville côtière de Nuweiba dans la région du Sinaï.  Avant même notre arrivée en sol égyptien, l'atmosphère avait changé; elle était soudainement plus chaotique, exotique et tendue.  Si l'Égypte ne correspondait pas à l'image qu'on se faisait de l'Afrique en général, le pays semblait définitivement très africain lorsque comparé à ses voisins du Moyen-Orient.  Et lorsque nous sommes arrivés au Caire après quelques jours de repos dans la ville balnéaire de Sharm el Sheikh, ça ne faisait plus aucun doute; nous étions bel et bien sur le continent africain. 
 
 
Si je garde d'excellents souvenirs de la Jordanie et de la Syrie, mes sentiments par rapport à l'Égypte sont plus ambigus.  Il faut dire que, dès notre arrivée en Égypte, je suis tombée très malade.  Ajoutez à cela une chaleur difficilement supportable, beaucoup de saleté et de bruit et un manque ridicule d'infrastructures touristiques pour un pays qui vit du tourisme et ça donne une expérience peu satisfaisante.  J'aurais probablement plus apprécié ma visite aux pyramides de Gizeh si je n'avais pas visité la spectaculaire ancienne cité de Pétra la semaine précédente.   Peut-être aussi que j'aurais été plus impressionnée si il n'y avait pas eu des dizaines de vendeurs ambulants impolis et achalants et d'autobus et de véhicules stationnés à quelques mètres des pyramides.  
 
Même si ma vacance n'a pas été des plus relaxantes, je suis contente d'avoir pu découvrir ce pays débordant d'histoire et de personnalité.  Les couchers de soleil en bordure du Nil et de la Mer Rouge sont superbes et les montagnes du Sinaï sont magnifiques.  J'y ai aussi découvert le kushari, probablement un des meilleurs plats végétariens au monde, et j'y ai mangé toutes sortes de pains aussi délicieux les uns que les autres. 
 

Sur la route entre Nuweiba et Sharm el Sheikh.

 

Des campements dans le Sinaï.

 

Sharm el Sheikh et la Mer Rouge.

 

Une bière Stella, une des plus populaires en Égypte. 

 

Des chips Lay's à la lime et au piment fort. 

 

Le musée égyptien du Caire. 

 
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Mes Bonnes Adresses: Londres

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By VirginieMD · June 19, 2013 · 0 Comments ·


Je reviens tout juste de Londres où j'ai passé quelques journées très plaisantes en compagnie de mon mari.  C'était mon anniversaire et je me suis fait gâter pas à peu près.  J'ai eu la chance de manger dans des restaurants extraordinaires et j'ai bu du Champagne quotidiennement.  La belle vie, quoi!    
 

Londres est, sans hésitation et au même titre que New York, l'un de mes endroits préférés dans le monde.  C'est une ville qui déborde d'énergie et de personnalité et où, contrairement aux clichés populaires, l'on mange merveilleusement bien.  Que ce soit des classiques britanniques, des créations modernes ou des plats éclectiques de style fusion, on trouve de tout à Londres.  C'est une ville facile d'accès où l'on trouve une scène gastronomique en pleine effervescence qui n'est pas sans rappeler celles de New York et Brooklyn. Voici une liste des adresses qui me plaisent bien et qui figurent sur des itinéraires passés ou futurs. 
 

Petit-déjeuner:

Petit-déjeuner chez The Wolseley (full English breakfast, omelette Arnold Bennett et canelé).</p>
  • The Wolseley est un des endroits les plus courus à Londres, particulièrement au petit-déjeuner et à l'heure du thé.  L'endroit est d'un chic incroyable et les prix réflètent bien le décor.  Les plats sont délicieux et le service est excellent.  À essayer: l'omelette Arnold Bennett, un classique anglais au poisson fumé, au parmesan et à la crème.  Les canelés bordelais sont à ne pas manquer aussi.  
  • The Delaunay est le petit frère de The Wolseley et le menu est presque identique.  À essayer si The Wolseley est complet.
  • The Modern Pantry sert des plats, comme son nom l'indique, modernes et originaux (pensez omelette aux crevettes sucrées à la calédonienne avec piments forts et coriandre ou bien gaufres au maïs, à la féta et aux feuilles de curry avec bacon), mais aussi des classiques apprêtés avec une touche de créativité (hollandaise au yuzu).  Le brunch et le thé d'après-midi sont très populaires le week-end et il vaut mieux réserver. 
  • Honey & Co est le petit restaurant d'un couple formé de deux chefs qui ont évolué chez Ottolenghi pendant quelques années.  On y sert surtout des petites assiettes de style mezze.  Les pâtisseries et petits gâteaux orientaux et les confitures aux saveurs exotiques sont parfaits pour débuter la journée du bon pied. 
  • Balthazar est une copie de la célèbre et très populaire brasserie française new-yorkaise du même nom et si il est encore très difficile d'obtenir une réservation pour le souper, on a juste besoin de s'y présenter pour obtenir une table au petit-déjeuner.  Les plats sont classiques et délicieux.  On y sert aussi le thé en après-midi. 
  • The Fountain at Fortnum & Mason est une bonne option si The Wolseley est complet.  Situé au sous-sol du magasin d'aliments fins Fortnum & Mason à deux coins de rue du restaurant The Wolseley, The Fountain est beaucoup moins achalandé, mais sert les mêmes classiques dans un décor tout aussi chic.  À essayer (à toute heure de la journée): le Welsh rarebit, un succulent classique gallois débordant de fromage. 
  • Caravan King's Cross est l'endroit idéal pour déguster un copieux petit-déjeuner près des gares de King's Cross et Saint-Pancras. Les dents sucrées apprécieront le pain à la noix de coco recouvert d'une sauce épaisse au citron et au fromage à la crème et de rhubarbe pochée.  Sinon, il y a toujours le pain doré à la raclette et aux épinards servi avec bacon. 

 
Bon, rapide & pas cher:
 

Une des succursales d'Ottolenghi (Belgravia), les étalages de salades et desserts, un s'more aux arachides et une tartelette au citron et au mascarpone. 

 

  • Leon est chaîne de restauration rapide londonienne qui offre de bons plats santé à petits prix. Sandwich au fromage halloumi, gaspacho, boulettes de viande marocaines et curry vert thaïlandais; petits et grands, végétariens ou carnivores, tout le monde y trouve son compte. 
  • Ping Pong a plusieurs adresses à Londres et offre dim sums et plats asiatiques à petit prix.  Le menu midi à 8£ est une bonne valeur et est disponible en option végétarienne. 
  • Hummus Bros aussi a plusieurs succursales à Londres et offre des petits plats d'houmous garnis au goût (poulet, boeuf, champignons, pois chiches,...) et des salades (falafels et tabboulé) dans un décor minimaliste.  Une bonne option santé pas chère du tout.
  • Byron est une chaîne de burgers.  On semble retrouver un Byron à chaque coin de rue à Londres.  On y va pour un bon burger, des frites et une bière.  Service aux tables. 
  • Honest Burgers sert aussi un très bon hamburger (dont une option végétarienne assez originale).  Le menu est simple et court, mais les options sont solides (relish aux oignons rouges et stilton). 
  • Shake Shack devrait ouvrir ses portes dans le quartier Covent Garden de Londres en juillet.  Les Européens vont enfin pouvoir se régaler des burgers de Danny Meyer sans avoir à traverser l'Atlantique.  
  • Ottolenghi a au cours des dernières années connu beaucoup de gloire en dehors du Royaume-Uni grâce surtout à ses livres de recettes et une visite à l'un des ses magasins vaut le détour lors d'un passage à Londres.  Les salades sont aboslument magnifiques et les pâtisseries aux parfums exotiques sont sophistiquées et savoureuses.  Vous pouvez aussi y acheter des pots de confiture, des épices et les livres de Yotam Ottolenghi et Sami Tamimi (son partenaire d'affaires).
  • Yalla Yalla sert de la cuisine de rue de Beyrouth de façon moderne dans un très joli décor.  Les petites assiettes à partager ne coûtent pas les yeux de la tête et sont bien bonnes. 
  • Koshari Street a ouvert ses portes au printemps et sert presque uniquement du koshari, une spécialité égyptienne végétarienne à base de pâtes, riz, lentilles, pois chiches et oignons frits.  Leur version modernisée et raffinée est préparée avec des ingrédients de haute qualité et le menu a été élaborée par la célèbre Anissa Helou. 

 

Curry vert au poulet, riz brun et salade chez Leon. Curry japonais au porc chez Wagamama.  Burger chez Shake Shack.

 
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Asador Etxebarri, Atxondo, Espagne

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By VirginieMD · June 12, 2013 · 0 Comments ·


À mon retour d'Espagne en avril dernier, j'étais tellement emballée par mon expérience chez Pakta que mon repas au très réputé restaurant Etxebarri (un des 50 meilleurs restaurants au monde) est un peu tombé dans l'oubli.  Bien que superbes, délicieuses et techniquement parfaites, les grillades de Victor Arguinzoniz ne m'ont tout simplement pas marquée de la même façon que les magnifiques créations séductrices d'Albert Adrià.  Et c'est bien normal; très peu de chefs arrivent à la cheville des frères Adrià.
 
Mais avec un peu de temps et de recul, je me rends compte que le fastueux lunch que nous avons pris à Atxondo au coeur du Pays basque fait facilement parti des meilleurs repas que j'ai eu la chance de prendre au cours des dernières années, voire même à vie. Alliant des techniques de haut niveau qu'il a lui-même développées aux meilleurs ingrédients qu'on retrouve en Espagne, le chef parvient à extraire un maximum de saveur possible et à créer des plats d'une simplicité impressionante.  Le tout est d'une finesse incroyable, une finesse qui est étrangement aussi très brute et près de la nature, des éléments et de la terre.  C'est magnifique, délicieux et touchant.
 

Tout près du restaurant à Atxondo, Espagne.

 
La facture était peut-être un petit peu trop salée à mon goût, mais l'impression générale que je garde du repas me pousse à vous le recommander sans hésitation si jamais vous visitez le Pays basque. Le restaurant ne vaut pas un voyage à lui seul, mais il est certainement l'un des points forts d'un séjour dans la région.  Économisez vos sous et allez-y sans hésiter si vous vous trouvez dans les parages.
 

La salle à manger, la carte et la vue.  Un ménu dégustation à 125€ + VAT est aussi offert.  Les vins sont surprenamment abordables, mais la serveuse a semblé avoir de la difficulté à me conseiller.  Le service est franchement meilleur en espagnol qu'en anglais. 
 
Pour débuter, on nous offre un bouillon et de l'excellent pain.  Ça commence très bien le repas. 

 

Le beurre de chèvre recouvert de sel aux cendres!  Qui aurait cru que du beurre pouvait être aussi bon? Le meilleur que j'ai mangé de ma vie. 

 
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La Ménagère Débutante

Je suis Virginie, une ménagère débutante expatriée près du Pôle Nord par amour. J'ai quatre passions dans la vie: prendre soin de mon ''ménage'', cuisiner, voyager et immortaliser des moments à l'aide de ma caméra. Je vous invite donc à suivre mes aventures culinaires, mes découvertes gourmandes ainsi que mon quotidien par l'entremise de photos, de récits, de liens et de recettes.

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